Vložit recept
Těsto na pizzu
autor: F.O.O.D.
Zabořte ruce do těsta pusťte se do přípravy domácí pizzy. Je to jednodušší, než se zdá. Stačí si osvojit pár triků.
Suroviny
4
porce
-
-
500g hladká mouka kvalitní 00
-
10g droždí
-
320ml vlažná voda
-
1lžička sůl
-
pizza mouka Semolina na podsypání, olej na vytření mísy
-
Postup přípravy receptu
1
Mouku nasypte do mísy kuchyňského robotu a promíchejte. V půllitru smíchejte rozdrobené droždí s vodou. Robot s hnětacím hákem zapněte na nízkou rychlost, přilévejte vodu s droždím a hněťte přibližně 5 minut, až bude těsto hladké. Poté přidejte sůl, zrychlete otáčky a hněťte ještě dalších 5 minut, těsto se přestane lepit na stěny mísy.
2
Těsto dejte do velké mísy vytřené olejem, překryjte potravinářskou fólií a nechte při pokojové teplotě kynout alespoň 4 hodiny. Těsto můžete také uložit do ledničky a nechat pomaličku kynout přes noc.
3
Vykynuté těsto rozdělte a vytvarujte 2–4 hladké bochánky, naskládejte je na plech potřený olejem, zakryjte fólií a uložte do chladu do doby, než se pustíte do přípravy pizzy.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Jak na domácí pizzu
