Vložit recept
Teplý pečený lilek a hruškový salát s olivami
autor: F.O.O.D.
Suroviny
2
porce
-
-
125g máslo
-
pepř mletý
-
1hrst bazalka (červená nebo zelená) + navíc na ozdobu
-
125ml smetana ke šlehání (či zakysaná)
-
1lžička rozmarýn nasekaný
-
1hrnek olivy kalamata - vypeckované (250 ml)
-
1ks lilek oloupaný a rozpůlený
-
1ks hrušky oloupaná a rozpůlená
-
mořská sůl
-
125g camembert
-
2lžička nasekaný česnek
-
extra panenský olivový olej
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 200 °C. Na obě poloviny lilku rozetřete lžičku česneku. Lilek a hrušky položte na plech pokrytý pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a pečte 10 až 15 minut. Mezitím na troše oleje orestujte zbývající česnek.
2
Přidejte polovinu oliv a rozmarýnu a promíchejte. Okořeňte. Vlijte smetanu a v mixéru zpracujte do hladké nebo mírně drsné konzistence. Přidejte máslo s bazalkou. Na teplé talíře rozdělte omáčku, položte na ni lilek a hrušky. Sýr mírně nahřejte v mikrovlnné troubě a položte na lilky.
RADA: Jak poznat pravé máslo?
3
Ozdobte lístky bazalky a zbývajícími olivami.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bazalka
Camembert
Extra panenský olivový olej
Hrušky
Lilek
Máslo
Mořská sůl
Nasekaný česnek
Olivy
Pepř mletý
Rozmarýn
Smetana ke šlehání
Jak loupat česnek
