Name: Teplý ovocný koláč
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 g máslo; 100 g hladká mouka; 2 ks vejce; 150 ml mléko; 2 lžíce moučkový cukr; 1 lžíce moučkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 200 ml zakysaná smetana; 600 g čerstvé ovoce; čerstvé ovoce; cukr krupice

Suroviny

4 porce

Těsto:
- 100
  g hladká mouka
- 150
  ml mléko vlažné
- 2
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový cukr
- 2
  lžíce moučkový cukr
Ovocná směs:
- 600
  g čerstvé ovoce : jablka, hrušky, meruňky, slívy, borůvky, třešně...
- 50
  g máslo
- 1
  ks vanilkový cukr
- cukr krupice dle kyselosti ovoce (nemusí být)
Dohotovení:
- 200
  ml zakysaná smetana nebo bílý jogurt
- 1
  lžíce moučkový cukr
- čerstvé ovoce

Postup přípravy receptu

Nejprve si připravíme směs ovoce: v pánvi rozpustíme máslo, na které dáme zprudka orestovat (oloupané a očištěné) ovoce pokrájené na větší kusy posypeme vanilkovým cukrem. Drobné ovoce jen opláchneme a necháme dobře okapat. Restujeme cca 3-4 minuty, pak necháme zchladnout.

Těsto: žloutky vymícháme s cukry, přidáme mléko, hladkou mouku a řádně promícháme dohladka. Nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků a těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku cca 18 X 25 cm. Na těsto poklademe ovoce a ovocnou omáčkou, která zůstala v pánvi těsto stejnoměrně pokapeme. Dáme péct do předehřáté trouby na střední teplotu. Když se těsto se zvedne, ztuhne a zezlátne, máme upečeno.

Koláč hned nakrájíme na 4 díly. Na každý dáme kopeček oslazené zakysané smetany nebo jogurtu, dozdobíme ovocem a podáváme.

* Pokud zbyde, dá se jíst i vychladlý.

Komentáře k receptu

routteer | 22. 3. 2012 11:30
Ahoj. Možnost stálého měsíčního platu bez zadnych investic, krome vaseho casu. Mrkněte na http://pritel007.webnode.cz a přečtěte si info
Uživatel (#82166) | 22. 3. 2012 11:04
22.03.12 Opravdu je lepsi teply, priste mene ovoce; nemela jsem tu smetanu na ozdobu, chce to.
Týna | 21. 11. 2011 18:45
Sluply jsme ho s mazlikem ve dvou a jenom odfukujeme. Byl fakt výborný!
maja | 1. 10. 2011 23:16
vybornej :)
RADKA | 26. 9. 2011 22:36
DELALA SEM DO DORTOVÉ FORMY, ZA PÁR MINUT BYLO UPEČENO A S JOGURTEM TO BYL POŽITEK, VÝBORNÝ RECEPTÍK :-*