• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Telecí na divoko
Napište svůj komentář k receptu

Telecí na divoko

autor: recepty73
0.0
moje hodnoceni
3.9
hodnotilo: 12
doba přípravy: 120 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na divoko
6fotografií
Nahrát fotku
 

Suroviny

3 porce
    • 750
      g telecí maso plec, ořech
    • 350
      g kořenová zelenina - mrkev, celer, petrřel - směs
    • 1
      ks cibule větší
    • 60
      g máslo + ořech másla nakonec
    • 6
      ks nové koření
    • 2
      ks bobkový list
    • 1
      snítka rozmarýn
    • pepř mletý
    • sůl
    • 1
      lžíce hořčice plnotučná plnější
    • 1
      dl červené víno
    • vývar dle potřeby

Postup přípravy receptu

1
Telecí maso osolíme a opepříme, pokud budeme používat plec, která nemusí být kompaktní, zpevníme ji provázkem a pokud použijeme sušší část masa (kýtu), doporučuji prošpikovat několika hranolky špeku nebo slaniny.
2
Očištěnou zeleninu pokrájíme na kostičky a dáme osmažit na rozpuštěné máslo s novým kořením a bobkovými listy dorůžova. Během přípravy zeleniny přidáme osmažit i pokrájenou cibuli. Ke konci smažení vložíme k zelenině osmažit ze všech stran i připravené maso.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

3
Když máme maso zatáhlé, vmícháme k zelenině plnější lžíci plnotučné hořčice, snítku rozmarýnu a vše ještě krátce osmažíme, podlijeme vínem a vývarem a maso dusíme na mírném ohni, pod poklicí doměkka, za občasného otočení a případného podlití dle potřeby.
4
Měkké maso vyndáme, pokud jsme zpevňovali provázkem, tak ten odstraníme a maso necháme na teplém místě odpočinout. Během toho si doděláme zeleninu.
5
Vyndáme kuličky nového koření, bobkové listy, větvičku rozmarýnu a zeleninu buď přes cedník propasírujeme nebo ji rozmixujeme ponorným mixerem dohladka. Krémovou zeleninu přivedeme k varu a zředíme vývarem na požadovanou hustotu, jen tolik, abychom nemuseli zahušťovat moukou nebo jíškou, + případně ještě dochutíme solí, pepřem. Do zeleniny vmícháme ořech másla na zjemnění, který necháme volně, již bez vaření rozpustit.
6
Maso pokrájíme na plátky. Podáváme s knedlíkem a zeleninovou omáčkou.

RADA: VIDEO, jak na houskový knedlík

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Telecí řízky

Telecí řízky

Telecí plátky s avokádem

Telecí plátky s avokádem

Telecí hrudí plněné risi-pisi

Telecí hrudí plněné risi-pisi

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Maso Telecí
Smažení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Červené víno Cibule Hořčice plnotučná Kořenová zelenina Máslo Nové koření Pepř mletý Rozmarýn Sůl Telecí maso Vývar

Jak krájet cibuli

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Guláš v papiňáku

Guláš v papiňáku

Jogurtové knedlíčky s jahodovou omáčkou

Jogurtové knedlíčky s jahodovou…

Jehněčí kýta pečená se 40 stroužky mladého česneku - Gigot aux 40 gousses d ail

Jehněčí kýta pečená se 40 stroužky…

Pikantní masová směs na topinky - PÁLIVKA

Pikantní masová směs na topinky -…

Provensálské kuřecí paličky s cuketou

Provensálské kuřecí paličky s cuketou

Italský rýžový salát

Italský rýžový salát

Čalamáda na špagety

Čalamáda na špagety

Velikonoční kopřivová nádivka

Velikonoční kopřivová nádivka

Česnekové řízky na smetaně

Česnekové řízky na smetaně

Doporučujeme

20 minut
Kuřecí prsa s mozzarellou a pestem

Kuřecí prsa s mozzarellou a pestem

45 minut
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Domácí kečup

Domácí kečup

30 minut
Klasické lečo

Klasické lečo

15 minut
Cuketové bramboráky

Cuketové bramboráky

300 minut
Švestková povidla bez míchání

Švestková povidla bez míchání

30 minut
Nepečený ovocný dort

Nepečený ovocný dort

65 minut
Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

15 minut
Originální řecké tzatziki

Originální řecké tzatziki

Jak krájet cibuli

Poslední sledované recepty

30
Klasické lečo
Klasické lečo
27
Bramborovo-zeleninový guláš
Bramborovo-zeleninový…
23
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
19
Kachna s fíkovým zelím
Kachna s fíkovým zelím
17
Míša řezy
Míša řezy

Zajímavé články

Amatérská cukrářka vyrábí neskutečné dorty: Dokáže udělat sladký bazén, ostrov i vázu s květinami
Amatérská cukrářka vyrábí neskutečné dorty:…
Domácí sušená rajčata: Podrobný návod, jak chutně zpracovat úrodu
Domácí sušená rajčata: Podrobný návod, jak chutně…
Domácí kečup hotový do hodiny? Pět tipů, jak na něj!
Domácí kečup hotový do hodiny? Pět tipů, jak na…
Kvíz: Kolik toho (ne)víte o rajčatech? Otestujte se!
Kvíz: Kolik toho (ne)víte o rajčatech? Otestujte…
Lžícový švestkový koláč podle Stelly Zázvorkové: Rychlý recept na víkend, který vám zmizí pod rukama
Lžícový švestkový koláč podle Stelly Zázvorkové:…
AHA.cz A je to venku! Pravda o konci Rolins s Nedvědem a opuštěném domově

A je to venku! Pravda o konci Rolins s Nedvědem a opuštěném domově

Mimibazar Nechte kávu a čaj pracovat podruhé: Jak využít lógr a vyluhované sáčky

Nechte kávu a čaj pracovat podruhé: Jak využít lógr a vyluhované sáčky

Dáma.cz Neuvěříte, že se takto oblékly! 19 nejšílenějších svatebních šatů, které jsou naprostý úlet

Neuvěříte, že se takto oblékly! 19 nejšílenějších svatebních šatů, které jsou naprostý úlet

Blesk pro ženy Horoskop na další týden: Kdo zažije jízdu vášně a kdo bude mít zlomené srdce?

Horoskop na další týden: Kdo zažije jízdu vášně a kdo bude mít zlomené srdce?

Ženy.cz Namísto rovnocennosti válka pohlaví. Kam až zajde moderní feminismus?

Namísto rovnocennosti válka pohlaví. Kam až zajde moderní feminismus?

Blesk.cz Miss Marie Danči po předání korunky: Zpověď o bulimii i o vztahu s Vodochodským! Čím ji překvapil?

Miss Marie Danči po předání korunky: Zpověď o bulimii i o vztahu s Vodochodským! Čím ji překvapil?

SportRevue.cz Smolaři. 5 legend českého hokeje, které přišly o zlatý turnaj v Naganu

Smolaři. 5 legend českého hokeje, které přišly o zlatý turnaj v Naganu

Maminka.cz 25 důkazů, že není radno nechat děti bez dozoru ani na 5 minut. Tyhle fotky vás dostanou!

25 důkazů, že není radno nechat děti bez dozoru ani na 5 minut. Tyhle fotky vás dostanou!

Blesk Horoskopy Horoskop na další týden: Kdo zažije jízdu vášně a kdo bude mít zlomené srdce?

Horoskop na další týden: Kdo zažije jízdu vášně a kdo bude mít zlomené srdce?

Další doporučené recepty:

Telecí líčka na víně
Telecí líčka na víně
Telecí medailonky s parmskou šunkou a čerstvou šalvějí
Telecí medailonky s parmskou šunkou a…
Telecí mleté biftečky se smetanou
Telecí mleté biftečky se smetanou
Telecí na hořčici s kořenovou zeleninou
Telecí na hořčici s kořenovou zeleninou
Telecí na zázvoru a olivách
Telecí na zázvoru a olivách
Telecí ossobuco na houbách
Telecí ossobuco na houbách
  • Recepty.cz
  • Telecí na divoko
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact