počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks telecí řízek
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka paprika - sladká
- 4
  plátek šunka
- 4
  plátek ementál
- 2
  lžíce hladká mouka
- 6
  lžíce strouhanka
- 1
  ks vejce
- 3
  lžíce máslo
- 1
  ks citron
- 2
  ks petrželová nať snítka

Postup přípravy receptu

Maso omyjeme, osušíme a rozklepeme na tenké plátky. Osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou. Na každý plát masa položíme kousek šunky a sýra. Maso překlopíme a okraje sepneme párátkem. Maso obalíme v mouce, vejci a strouhance. Pečlivě přitlačíme, aby obal při smažení neopadával. V pánvi rozpustíme máslo a řízky na něm po obou stranách dozlatova osmažíme (asi 5 minut na každé straně). Maso na talíři zdobíme kousky citronu se snítkou petrželky.