Vložit recept
Tabouleh
autor: Redakce
Výborný osvěžující salát se zeleninou a bylinkami se skvěle hodí jako předkrm, příloha nebo samostatné lehké jídlo. Je krásně barevný a ten správný šmrnc mu dodává máta a citronová kůra.
Suroviny
4
porce
-
-
100g bulgur
-
2lžíce citronová šťáva
-
1ks červená cibule malá, nadrobno nasekaná
-
6ks jarní cibulka nakrájená nadrobno
-
1ks okurka salátová malá
-
4ks rajče tvrdší
-
1svazek petrželová nať
-
1hrst máta lístky
-
1lžička mletý kmín
-
0,50lžička sůl
-
130ml extra panenský olivový olej
-
salátové listy na ozdobu
-
citronová kůra z 1 citrónu
-
1ks citron nakrájený na měsíčky
-
Postup přípravy receptu
1
Bulgur v cedníku několikrát propláchněte vodou, sceďte, přendejte do kastrůlku, zakapejte citrónovou šťávou a připravte podle návodu.
RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO
2
Okurku zbavtw střední části se semínky a nakrájejte nadrobno, rajčata zbavte dužiny se semínky a také je nakrájejte nadrobno. Zeleninu dejte do mísy, přidejte na drobno nakrájenou cibuli a jarní cibulky, na jemno nasekané bylinky, citrónovou kůru, kmín a sůl a vše dobře promíchejte. Přisypte hotový bulgur, zalijte olejem a dochuťte citrónovou šťávou, případně podle potřeby ještě solí.
3
Po promíchání nechte alespoň hodinu odležet v chladu, aby měl bulgur možnost natáhnout do sebe všechny chutě. Citron se spojí s ostatními ingrediencemi a jeho ostře kyselá chuť se trochu zjemní. Naopak máta s petrželkou se pěkně rozvoní. Před podáváním dozdobte listy salátu a měsíčky citrónu.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit pikantní pečenou cizrnu bez tuku
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bulgur
Červená cibule
Citron
Citronová kůra
Citronová šťáva
Extra panenský olivový olej
Jarní cibulka
Máta
Mletý kmín
Okurka salátová
Petrželová nať
Rajče
Salátové listy
Sůl
Pikantní pečená cizrna
