Name: Syrský lilek
Total time: 40 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; olivový olej; 8 ks lilek; šťáva z granátových jablek

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 8
  ks lilek
- sůl
- olivový olej
- šťáva z granátových jablek koncentrát

Postup přípravy receptu

Připravujeme den předem, lilky musí být vysušené. Okrájíme kůru a konce lilků, krájíme podélně na tenké plátky (cca 3-4 mm silné). Posolené z obou stran poklademe v jedné vrstvě na předem nachystané ubrousky, svrchní vrstvou ubrousků vysoušíme tlakem a lilky necháme zakryté 24 hodin. Druhý den usmažíme lilky dozlatova v olivovém oleji. Po vytažení, opět necháme okapat olej a znovu posolíme.

Servírujeme pokapané šťávou z granátových jablek s bílým pečivem.

Komentáře k receptu

Hana Moualla | 2. 7. 2009 10:16
Koncentrát kupuji v Turecku/Sýrii.
ladislava staffenová | 13. 9. 2008 22:17
Tak jak to popsala Simča, jsem také ochutnala, s tím vinným octem a bylo to dobré. Koncentrát z granátových jablek jsem ještě neměla - předpokládám, že se sežene ve Zdravé výživě???
Simča Sládková | 13. 9. 2008 22:08
V Bulharku se lilek také takto smaží, ale nechávají se posolené "vypotit" jen tak 1 hodinu a pak se osuší a úplně to stačí. Jo, a nevím, jak chutná koncentrát z granátových jablek, v Bulharsku se to servíruje pokapané vinným octem s rozetřeným česnekem.