Vložit recept
Sýrový páj
autor: F.O.O.D.
Suroviny
6
porce
-
Nápň
-
1ks cibule
-
500g brambory typ B
-
sůl
-
1ks vejce
-
pepř mletý
-
100g ovčí sýr
-
100ml smetana 12%
-
-
-
225g máslo + na vymázání
-
450g hladká mouka
-
2ks vejce
-
2lžíce vinný ocet
-
Postup přípravy receptu
1
Do mouky zapracujte vejce, nakrájené studené máslo a vinný ocet. Rychle vypracujte těsto a ve fólii uložte do chladu.
2
Oloupané brambory nakrájejte na plátky a uvařte v osolené vodě. Formu vymažte máslem. Dvě třetiny těsta rozválejte na pomoučněném válu do kruhu s o větším než forma a vyložte ji.
3
Vyskládejte polovinu brambor, na ni vrstvu cibule nakrájené na tenké měsíčky a překryjte bramborami. Opepřete, posypte nasekanou petrželkou a zalijte vejcem rozšlehaným se smetanou.
4
Poklaďte tenkými plátky goudy. Ze zbytku těsta vyválejte pokličku, zakryjte jí páj a okraj pevně přimáčkněte.
5
Uprostřed vyřízněte kulatý otvor a upečte v troubě předehřáté na 180 °C.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Cibule
Hladká mouka
Máslo
Ovčí sýr
Pepř mletý
Smetana 12%
Sůl
Vejce
Vinný ocet
