Name: Sýrový koláč po bündensku
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 125 g máslo; 1 špetka sůl; sůl; 250 g hladká mouka; 2 lžíce hladká mouka; 1 ks vejce; 2 ks vejce; cayenský pepř; 300 ml smetana; 250 g ementál

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 250
  g hladká mouka
- 1
  špetka sůl
- 125
  g máslo
- 1
  ks vejce
Náplň
- 2
  lžíce hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 300
  ml smetana
- cayenský pepř
- sůl
- 250
  g ementál

Postup přípravy receptu

Mouku nasypeme na hromádku na vál, posolíme, uděláme v ní důlek do kterého vyklepneme vajíčko, přidáme máslo nakrájené na kousky, zpracujeme, zabalíme do folie a těsto uložíme do ledničky alespon na 30 minut.

Těsto vyválíme, vložíme do formy o průměru cca 24 cm, vytvarujeme zvýšený okraj, troubu předehřejeme na 180 °C. Mouku do náplně rozšleháme s vejci, smetanou, cayenským pepřem a trochou soli, směs rozprostřeme na korpus, pečeme asi 45 minut dozlatova.

Komentáře k receptu

Eva Červenková | 28. 6. 2007 19:15
omlouvám se, sýr se rozšlehá společně s vejci a smetanou..
MartinV | 28. 6. 2007 17:59
Dělám něco podobného, pouze na korpus používám celozrnnou mouku a ovesné vločky, a do náplně nahrubo strouhaný sýr navíc se špetkou muškátového květu a hotové sypu čerstvou pažitkou nebo k tomu taky šmakují oloupaná pokrájená rajčata sypaná čerstvou majoránkou
Jana | 28. 6. 2007 14:48
Kam se ztratil sýr? Ma se nastrouhat a přidat do náplně? Jinak vypadá dobre:-) díky