počet porcí: neuvedeno

- 1,50
  kg sýr (zlata, kamatedu nebo blokového hermelínu)
- 50
  g nákládané žampiony
- 1
  ks cibule
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 250
  g máslo
- sůl
Náplň a ozdobení
- 400
  g čerstvé žampiony
- petržel
- pepř drcený

Postup přípravy receptu

Čerstvé žampiony a cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno, na oleji osmažíme cibuli, přidáme houby a dusíme, až zezlátnou. Přiměřeně osolíme, okořeníme jemně mletým pepřem a necháme prochladnout.

Petržel nebo pažitku nasekáme najemno a utřeme se změklým tukem. 2 lžíce bylinkového másla si odložíme stranou, zbytek promícháme s dušenými žampiony. Blok sýra jednou nebo dvakrát vodorovně rozřízneme, naplníme houbovou směsí a přiklopíme.

Dort zatížíme a uložíme do chladničky odležet. Vychlazený dort zdobíme sterilovanými žampiony, snítkami petrželky, pusinkami z bylinkového másla, hrubě mletým pepřem. Podáváme s drobným slaným pečivem a sklenkou kvalitního vína.