Vložit recept
Sýrovo-cibulová polévka s krutony
autor: F.O.O.D.
Zůstanou-li vám doma zbytky sýrů, tato krémová sýrovo-cibulová polévka je skvělý způsob, jak je zužitkovat. Pokud máte rádi intenzivnější chutě zvolte např. parmazán.
Suroviny
4
porce
-
-
3ks cibule bílá
-
4lžíce máslo
-
1l vývar drůbeží
-
1lžička kmín
-
4lžíce mouka hladká
-
200ml bílé víno suché
-
150ml smetana 12%
-
1hrnek sýr gouda nastrouhaný
-
1hrnek parmazán nastrouhaný
-
1hrst pažitka nasekaná
-
sůl
-
pepř mletý
-
krutony
-
Postup přípravy receptu
1
Cibule oloupejte, rozpulte a nakrájejte na tenké nudličky, klidně použijte mandolínu.
V hrnci zahřejte polovinu másla a cibuli 15 minut duste pod pokličkou. Pak ji zalijte vývarem, přidejte kmín a přiveďte ji k varu.
RADA: Jak krájet cibuli
2
V rendlíku rozpusťte zbytek másla, přisypte mouku a zarestujte světlou jíšku.
Zalijte ji vínem a za stálého míchání provařte, asi 5 minut, pak vlijte do vývaru a společně vařte ještě 15 minut. Na posledních 5 minut vmíchejte smetanu.
Před podáváním vsypejte do polévky sýry a nechte je rozpustit. Polévku osolte, opepřete a ihned rozdělte na talíře, posypte pažitkou a podávejte s krutony.
RADA: Česnekové krutony
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno
Cibule
Kmín
Krutony
Máslo
Mouka
Parmazán
Pažitka
Pepř mletý
Smetana 12%
Sůl
Sýr Gouda
Vývar
Jak udělat jíšku
Blesk pro ženy
Jsou pohodlné jako pyžamo, ale vypadají elegantně. Splývavé kalhoty jsou hitem sezony
SportRevue.cz
20 fotbalistů, jimž experti před 30 lety věštili zářivou budoucnost. U většiny se tvrdě spletli
Maminka.cz
