Sýrové koule III.

Na oheň postavíme vodu s máslom, solí a kořením. Když začne vřít, přisypeme naráz všechnu mouku. Prudce mícháme dřevěnou varečkou tak, aby se těsto vysušilo. Po chvíli se vytvoří bochník, který se nelepí na stěny nádoby. Odstavíme z ohně, postupně přidáváme po jednom vejci. Každé vejce jednotlivě dobře do těsta zamícháme a až potom přidáme další. Vmícháme nastrouhaný sýr. Lžící tvoříme hrudky, které klademe do máslem vymazané formy, nebo na plech a jejich povrch napícháme sýrové kostky.

Pečeme ve středně teplé troubě cca 30 minut. Během pečení troubu neotvíráme. Podáváme ihned po upečení.