Svítek s uzeným masem (šunkou)

Žloutek utřeme s máslem a střídavě přidáváme mouku s práškem do pečiva a mléko. Do kašičky vmícháme jemně pokrájené uzené maso nebo šunku a nakonec osolený a opepřený sníh z bílků. Těstíčko dáme na rozpálenou pánev s troškou tuku a osmažíme z obou stran dozlatova.Zchladlý pokrájíme na kostičky a přidáváme do talířů s horkopu polévkou.

* Dochutit můžeme i stroužkem rozetřeného česneku nebo muškátovým květem. Výborný do česnečky nebo polévky z uzeného masa.