• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Svíčková dle babičky
Napište svůj komentář k receptu

Svíčková dle babičky

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
3.8
hodnotilo: 15
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Svíčková dle babičky
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 1
      kg hovězí svíčková nebo zvěřina
    • 150
      g slanina
    • 400
      g kořenová zelenina mrkev, petržel, celer
    • 1
      ks cibule velká
    • 1
      lžíce ocet
    • 1
      lžíce cukr
    • 1
      špetka sůl
    • 4
      ks pepř celý kuličky
    • 4
      ks nové koření kuličky
    • 2
      ks bobkový list
    • 1
      kelímek smetana hustá
    • 1
      ks citron
    • 1
      lžíce brusinky
    • šlehačka

Postup přípravy receptu

1
Maso odblaníme a omyjeme, prošpikujeme slaninou, dáme do vysokého hrnce či vysokého pekáče s pokličkou. Do kousku hadříku zabalíme nové koření, pepř, bobkový list a vložíme do hrnce. Cibuli oloupeme a rozkrojíme na čtvrtky a rovněž vložíme do hrnce. Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky a maso celé zasypeme. Připravíme si octovou vodu se špetkou soli a vše zalijeme tak, aby bylo vše ponořené cca 6 cm pod hladinou. Necháme přes noc uležet v chladnu.
2
Druhý den dáme hrnec do trouby a pečeme při 225 °C cca 3hodiny (záleží na kvalitě masa). Až je maso měkké, vyjmeme ho a nakrájíme na plátky. Vyndáme z hrnce ubrousek s kořením a vše zbylé v hrnci rozmixujeme, zahustíme smetanou a dochutíme dle vlastní chuti cukrem a solí. Vůbec není potřeba použít na zahuštění mouku, zelenina a smetana to zvládnou.
3
Tento postup není vůbec pracný, je to pohodlé, sice časově náročné, ale výsledek stojí za to!
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Svíčková dle Ládi Hrušky

Svíčková dle Ládi Hrušky

Svíčková dle Bělky Macík Trojanové

Svíčková dle Bělky Macík Trojanové

Staročeská svíčková od babičky, recept pro amatéry

Staročeská svíčková od babičky,…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Dežo | 21. 4. 2015 04:37

    Maso prošpikuji špekem, na na másle s olejem zprudka opeču ze všech stran aby se zatáhlo, vyndám. Na výpeku s přídavkem trochu nakrájeného špeku orestuji dozlatova zeleninu a cibuli s kořením (5nové koření, 5celý pepř, 3bobkový list, špetka tymiánu - v tuku pustí chuť a provoní to), přidám 2 lžíce cukru aby zkaramelizoval (kdo se bojí aby ho nepřipálil, může ho připravit zvlášť a pak rozředit vodou a přidat k základu). Maso vrátím k zelenině, přidám lžíci plnotučné hořčice, 2lžíce octa, zaliju asi do 2/3 vodou a dám do trouby - peču při nízké teplotě (120-150°C) 1 až 2 hodiny dle kvality a velikosti masa. Občas poleju výpekem a asi v polovině času maso obrátím, popř. doleju vodu. Pak vyndám maso a koření, zeleninu rozmixuji, popř. dochutím citronem, přimíchám smetanu 33% (šlehačku), lehce nechám přejít varem (po přidání smetany majda trochu ještě zhoustne). Podávám s houskovým knedlíkem, navrch lžíci brusinek z kompotu. <:-)

  • ich | 20. 9. 2014 18:14

    Tymian a horcice...oboje velmi opatrne

  • Dan Kopička | 23. 3. 2011 12:31

    Přátelé, doporučuji na závěr zjemnit kostkou másla. 8-)

  • Kuchtík | 2. 3. 2011 18:07

    Něco mi tam chybí, bylo to takové plané jakoby tam chybělo nějaké kořeníčko. Nějaká rada??

  • .............. | 6. 2. 2011 16:47

    A to se to tam peče i s tim hadrem? :-P

  • jares | 4. 11. 2010 08:59

    Chtěl jsem překvapit manželku, podařilo se. Akorát koření jsem dal tak dvojnásobek a nebalil, prostě jsem si pak dal práci a vybral ho. Poměr kořenové zeleniny jsem zvolil 180 g mrkve, 110 g celeru a 110 g petržele, to bylo tak akorát. Akorát s octem jsem to trochu přehnal.

  • Velinda | 28. 8. 2007 16:44

    A jaky je pomer octa a vody?

  • Jarka | 16. 8. 2007 13:29

    Jaký je poměr kořenové zeleniny? Děkuji předem za odpověď.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Svíčková Maso & ryby & mořské plody Hovězí
Maso Hovězí Oběd Večeře Pečení Česko Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Brusinky Cibule Citron Cukr Hovězí svíčková Kořenová zelenina Nové koření Ocet Pepř celý Slanina Šlehačka Smetana Sůl
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Selská směs

Selská směs

Kuřecí nudličky s Nivou a šunkou

Kuřecí nudličky s Nivou a šunkou

Babiččina postelová rýže

Babiččina postelová rýže

Sejkory

Sejkory

Jahodovo-tvarohová roláda

Jahodovo-tvarohová roláda

Malinová lahůdka

Malinová lahůdka

Penne s čerstvým špenátem a kuřecím masem

Penne s čerstvým špenátem a kuřecím…

Gratinované brambory (nejen) se špenátem

Gratinované brambory (nejen) se…

Houbová pohanka - pohankový kuba

Houbová pohanka - pohankový kuba

Doporučujeme

20 minut
Letní bramboračka s rajčaty

Letní bramboračka s rajčaty

45 minut
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Domácí kečup

Domácí kečup

30 minut
Klasické lečo

Klasické lečo

15 minut
Cuketové bramboráky

Cuketové bramboráky

300 minut
Švestková povidla bez míchání

Švestková povidla bez míchání

30 minut
Nepečený ovocný dort

Nepečený ovocný dort

65 minut
Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

15 minut
Originální řecké tzatziki

Originální řecké tzatziki

Poslední sledované recepty

149
Vepřové s mrkví, hráškem a bylinkovými bramborami
Vepřové s mrkví, hráškem…
127
Dušené zelí s uzeným masem a cizrnou
Dušené zelí s uzeným…
96
Čočkové placičky ala bramboráčky
Čočkové placičky ala…
59
Fazolková rýže - (nejen) příloha
Fazolková rýže - (nejen)…
51
Grilovaná zelenina s omáčkou chimichurri a fetou
Grilovaná zelenina s…

Zajímavé články

KVÍZ: Jak zdatný jste houbař? Otestujte se!
KVÍZ: Jak zdatný jste houbař? Otestujte se!
Osvěžující snídaňová smoothie: Odstartujte horký letní den svěžím a zdravým drinkem
Osvěžující snídaňová smoothie: Odstartujte horký…
Dokonalý smažák: 4 triky, aby se neroztekl na pánvi
Dokonalý smažák: 4 triky, aby se neroztekl na…
10 nejlepších receptů z letních rajčat: Od polévky až po šťavnatý koláč
10 nejlepších receptů z letních rajčat: Od…
Tipy na večeři nebo oběd na všední dny: 5 snadných receptů od pondělí do pátku
Tipy na večeři nebo oběd na všední dny: 5…
AHA.cz Žádná role pro Obermaierovou! Vymazali ji z Ulice

Žádná role pro Obermaierovou! Vymazali ji z Ulice

Mimibazar Ostružiny: Proč využít jejich sezónu naplno

Ostružiny: Proč využít jejich sezónu naplno

Dáma.cz Tyto kozačky ovládnou podzim: Zvolíte rebelský styl, eleganci, nebo pohodlí?

Tyto kozačky ovládnou podzim: Zvolíte rebelský styl, eleganci, nebo pohodlí?

Blesk pro ženy Outfit podle oslavenkyně Táni Pauhofové: Tyhle kousky vás zachrání v největších vedrech!

Outfit podle oslavenkyně Táni Pauhofové: Tyhle kousky vás zachrání v největších vedrech!

Ženy.cz Nejcennější suvenýr z dovolené? Vlastní deník je nejvíc

Nejcennější suvenýr z dovolené? Vlastní deník je nejvíc

Blesk.cz Dcera Nicole Kidmanové vtrhla do světa modelingu: To děvče je nádherné!

Dcera Nicole Kidmanové vtrhla do světa modelingu: To děvče je nádherné!

SportRevue.cz FOTO: Sexy holky se slunečníky. Strážní andělé motocyklových závodníků

FOTO: Sexy holky se slunečníky. Strážní andělé motocyklových závodníků

Maminka.cz Ve dvou letech platila za nejkrásnější batole na světě. Jak vypadá a žije „živá panenka“ Aira Marie Brown dnes?

Ve dvou letech platila za nejkrásnější batole na světě. Jak vypadá a žije „živá panenka“ Aira Marie Brown dnes?

Blesk Horoskopy Tarotoskop na srpen: Berany, Lvy a Ryby čekají žhavé milostné zážitky, Střelci ukončí jednu životní etapu

Tarotoskop na srpen: Berany, Lvy a Ryby čekají žhavé milostné zážitky, Střelci ukončí jednu životní etapu

  • Recepty.cz
  • Svíčková dle babičky
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact