Name: Svěží koláč s lesním ovocem
Total time: 50 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 1 plátek máslo; 1 špetka hladká mouka; 0.8 l mléko; 1 špetka moučkový cukr; 1 ks listové těsto; 1 miska dětské piškoty; 1 miska lesní ovoce; 2 balíček malinový pudink; 1 hrst cukr krupice

Suroviny

10 porce

- 1
  ks listové těsto
- 1
  miska dětské piškoty
- 0,80
  l mléko
- 1
  miska lesní ovoce (maliny, ostružiny, borůvky, lesní jahody, rybíz)
- 2
  balíček malinový pudink
- 1
  hrst cukr krupice
- 1
  špetka hladká mouka (na vyválení těsta)
- 1
  plátek máslo (na vymazání formy)
- 1
  špetka moučkový cukr (na pocukrování)

Postup přípravy receptu

Z celého listového těsta vypracujeme na vysypaném válu placku tak velkou, aby o něco překrývala připravenou formu k pečení (zbytek se použije na vrchní vrstvu). Formu vymažeme máslem a vyválené těsto do ní vložíme a řádně vytvarujeme dle formy. Okraje nejlépe o hranu odtraníme. Zbylé těsto odložíme zatím stranou.

Na dno vyskládáme vedle sebe piškoty tak, aby zaplnili celou plochu, ale nepřekrývaly se.

Nyní je potřeba si z 0,8 litru mléka, dvou pytlíků a hrsti cukru uvařit pudink. Pudink uvaříme do husta a zalijeme ho na piškoty, tak, aby byly všechny lehce potopeny.

Celý koláč posypeme připravenou směsí ovoce (v sezóně nejlepší namíchaná, kdykoliv jindy mražená v obchodě za cca 40Kč).

Zbytek listového těsta vyválíme a nakrájíme na cca 1cm široké plátky a těmi vyskládáme s mezerami proužky po celém koláči.

Posypeme moučkovým cukrem a dáme do vyhřáté trouby na 230°C, kde pečeme 15minut a pak stáhneme teplotu na 190°C a necháme 25 minut dopéct.

Koláč je svěží, křupavý a nelze zůstat u jednoho kousku...

Přeji dobrou chuť.