Name: Švestkový pohár
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: švestky; cukr krupice; vanilkový cukr; skořice - mletá; hnědý rum; voda; měkký tvaroh; mascarpone; bílý jogurt; zakysaná smetana; smetana ke šlehání; vanilkový cukr; skořicový cukr; dětské piškoty; tyčinky

Suroviny

4 porce

Dle počtu strávníků
- švestky ringle, blumy, slívy
- cukr krupice
- vanilkový cukr
- skořice - mletá
- hnědý rum - není nutný
- voda je-li třeba
Dále dle chuti
- měkký tvaroh
- mascarpone
- bílý jogurt
- zakysaná smetana
- smetana ke šlehání
- vanilkový cukr
- skořicový cukr
- dětské piškoty nebo cukrářské
- tyčinky oplatky, čokoláda...

Postup přípravy receptu

Nejprve si očistíme a vypeckujeme švestky, které dáme do kastrolu či hrnce, osladíme, dochutíme skořicí, vanilkovým cukrem, rumem, citronovou kůrou... a na mírném plameni pod poklicí krátce podusíme na lahodný rozvar dle naší chuti, který následně necháme zchladnout na pokojovou teplotu. Pokud máme plody ovoce s nižším obsahem vody, mírně ho před dušením podlijeme vodou.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Během chladnutí si připravíme misky, poháry nebo sklenice a krém, kterým chceme v pohárech švestkový rozvar střídavě prokládat. Buď si můžeme vyšlehat tvaroh, mascarpone či zakysanou smetanu s cukrem, který zlehčíme vmícháním vyšlehané smetany na šlehačku, nebo můžeme použít jen oslazený smetanový bílý jogurt, uvařený vanilkový nebo smetanový pudink... Vše děláme dle vlastní chuti a podle toho, co nám nejvíc chutná.

RADA: 6 lahodných ovocných koláčů

Připravené sklenice (misky) plníme střídavě zchladlým švestkovým rozvarem a mléčným krém, které můžeme ještě prokládat piškoty nebo sušenkami (máslové, Lotus, piškoty...). Poháry dáme do chladničky a po vychladnutí, před podáváním dozdobíme dle vlastní chuti a fantazie.