Švestkový koláč s mákem

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

2.4

hodnotilo: 5

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Na těsto
- 30
  g droždí
- 200
  g cukr krupice
- 500
  ml mléko
- 500
  g hladká mouka
- 100
  g máslo Rozpuštěné
- 2
  ks žloutek
- 1
  špetka sůl
Maková náplň
- 2
  hrnek mák mletý
- 2
  hrnek mléko
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 10
  lžíce cukr
Drobenka
- hladká mouka 1/2 hrnku
- hrubá mouka 1/2 hrnku
- cukr krupice 1/2 hrnku
- máslo 1/4
Varianta na tvaroh a hrušky:
- tvaroh
- 1
  ks vejce
- hrušky Měkké (mohou být kompotované)

Postup přípravy receptu

**Příprava těsta:** 1. Droždí rozdrobte do 100 ml vlažného mléka, přidejte malou lžičku cukru, promíchejte, zakryjte utěrkou a nechte vzejít kvásek do husté pěny, trvá to asi deset minut.

2. Mouku prosijte do větší mísy, přidejte kvásek i zbývající ingredience a smíchejte na řidší těsto. Přikryjte a na teplém místě nechte kynout 45 minut až hodinu, aby těsto zdvojnásobilo objem.

3. Zapněte troubu na 200 stupňů, horkovzdušnou na 180. Těsto nalijte na plech vymazaný máslem nebo vyložený pečicím papírem. Rozetřete do krajů a potřete uvařenou makovou náplní. Navrch naskládejte švestky řezem nahoru. Na okrajích nechte volné místo.

4. Na drobenku smíchejte oba druhy cukru s moukou, přidejte máslo pokrájené na kousky a pomocí prstů vše rozdrobte na jemnou žmolenku. Posypte jí koláč a vložte do trouby. Pečte čtyřicet minut, do zezlátnutí.

**Příprava makové nádivky: **mléko přivedeme téměř k varu a vsypeme do něj pomletý mák, za stálého míchání vaříme 5 - 10 min. Do uvařené husté hmoty přisypeme cukr, vanilkový cukr, popřípadě skořici a dobře promícháme. Pokud nemáte rádi mák a švestky vyzkoušjte variantu č.2.

**Nádivka tvaroh s hruškami:** tvaroh rozetřeme s vanilkovým cukrem a 1 celým vejcem, dosladíme dle chuti, rozetřeme na těsto, poklademe pokrájenými měkkými hruškami a posypeme drobenkou.

Nikdy bych nevěřila, jak chutnou kombinaci může dát tvaroh s hruškami, ale je to opravdu dobré. Podotýkám, že recept není můj, jen jsem zkusila upéct ze tří receptů na různé koláče tento a protože měl úspěch, zveřejňuji jej.

Podobné recepty

Výborný a rychlý švestkový koláč s…

Švestkový závin s tvarohem (mákem)

Švestkový crumble s amarettem, mákem…

Komentáře k receptu

eole | 28. 7. 2014 19:51
chtela jsem napsat: "recept n atesto".
eole | 28. 7. 2014 19:48
Testo je chybny a musela jsem ho vylyt. :-X Dekuji... Na 500 g mouky, 250 ml mleka. Pozor
Katka S. | 14. 12. 2010 17:15
Koláč se mi nepovedl. Dole spálený, uprostřed syrový. 200 stupňů se mi zdá moc.
Naďa Málková | 14. 9. 2010 12:27
výborný koláč, dělala jsem ho včera a fakt super, dávám 1

Kategorie: Koláče, buchty, bublaniny a crumbly Nejlepší dezerty

Moučníky Koláče Snídaně Dopolední svačina Svačina Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cukr Cukr krupice Droždí Hladká mouka Hrubá mouka Hrušky Mák mletý Máslo Mléko Sůl Tvaroh Vanilkový cukr Vejce Žloutek