Švestkový koláč III.

Ve vlažném mléce rozmícháme vejce, droždí, cukr a sójovou mouku. Přidáme vločky se solí a vymícháme řidší těsto. To necháme asi 30 minut pod utěrkou kynout. Pak je rozetřeme na vymazaný plech a na něj narovnáme půlky švestek.

Posypeme drobenkou: smícháme mouku s cukrem a skořicí, přidáme máslo a olej a důkladně promneme prsty. Koláč zvolna pečeme ve středně horké troubě asi 40 minut.