Name: Švédské masové kuličky
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g mleté maso; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 65 g strouhanka; 1 ks vejce; 3 lžíce mléko; pepř mletý; sůl; olej; 50 g máslo; 50 g hladká mouka; 500 ml hovězí vývar; 150 ml smetana ke šlehání; 2 lžička sojová omáčka; 1 lžička dijonská hořčice; pepř mletý; sůl; kopr; brusinky; bramborová kaše

Švédské masové kuličky

Suroviny

4 porce

- 500
  g mleté maso mix hovězího a vepřového
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 65
  g strouhanka
- 1
  ks vejce menší
- 3
  lžíce mléko
- pepř mletý
- sůl
- olej na opečení
Na omáčku:
- 50
  g máslo
- 50
  g hladká mouka
- 500
  ml hovězí vývar
- 150
  ml smetana ke šlehání
- 2
  lžička sojová omáčka
- 1
  lžička dijonská hořčice
- pepř mletý
- sůl
Na podávání:
- kopr nasekaný, nebo petrželka
- brusinky nakládané
- bramborová kaše

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájejte najemno a orestujte ji dozlatova na oleji.

RADA: Recepty z mletého masa: 6 bezkonkurenčně nejlepších obědů

Mleté maso dejte do mísy, dochuťte ho solí a pepřem, přidejte orestovanou cibuli, prolisovaný česnek, strouhanku, vejce a mléko a dobře promíchejte. Ze směsi vytvarujte v dlaních kuličky a dejte je asi na hodinu vychladit do lednice (při opékání budou lépe držet tvar).

V hlubší pánvi rozehřejte olej, kuličky na něm ze všech stran důkladně opečte dohněda a dejte je stranou.

RADA: Skvělé a nápadité večeře z mletého masa

Ve zbylém výpeku v pánvi rozehřejte máslo, přidejte mouku a krátce zasmahněte jíšku. Přilijte studený vývar, dobře rozmíchejte a krátce povařte. Pak přilijte smetanu, sójovou omáčku a hořčici a omáčku dochuťte solí a pepřem.

Opečené kuličky vraťte do omáčky a nechte je v ní krátce prohřát. Podávejte s bramborovou kaší, brusinkami a posypané nasekaným čerstvým koprem (nebo petrželkou).