Name: Sushi s lososem
Total time: 60 min
Yield: 2 porce
Ingredients: okurka salátová; jarní cibulka; avokádo; zázvor; 100 g uzený losos; 1 lžíce jablečný ocet; světlá sojová omáčka; 2 plátek nori; pasta wasabi; 1 hrnek sushi rýže

Suroviny

2 porce

- 1
  hrnek sushi rýže
- 1
  lžíce jablečný ocet dle chuti
- 2
  plátek nori
- avokádo dle chuti
- okurka salátová dle chuti
- jarní cibulka dle chuti
- 100
  g uzený losos
- pasta wasabi dle chuti
- světlá sojová omáčka dle chuti
- zázvor nakládaný

Postup přípravy receptu

Rýži důkladně propláchneme. Uvaříme ji 1:2 hrncích vody na mírném ohni asi 15 minut přikrytou pokličkou. Rýži klidně necháme trochu rozvařit. Občas rýži zamícháme, aby se nám nepřipálila.

Necháme rýži zchladnout a zalijeme ji lžicí jablečného octa (můžeme osolit a ocukrovat - dle chuti).

Na bambusovou podložku položíme řasu Nori (lesklou stranou dolů) a dáme na ni rýži asi do 2/3 plochy (pro snazší práci si můžeme ruce namáčet ve studené vodě).

Do středu rýžové plochy položíme tenké proužky okurky, oloupaného avokáda, cibulky nebo lososa (můžete i spojit dohromady).

Pomocí bambusové podložky zabalíme do válečku a pevně stiskneme.

Roličky krájíme ostrým nožem, který namáčíme ve vodě, aby se nám rýže nelepila.

Podáváme se sojovou omáčkou, trošku wasabi (velmi ostré) a nakládaným zázvorem

Dobrou chuť :)

Komentáře k receptu

Kíša | 17. 3. 2013 14:52
doporučuji.. http://aukro.cz/listing/user.php?us_id=24757914 dej do vyhledávače na seznamu a uvidíte..!! :-)) ;-)
kykiryki | 8. 3. 2013 09:03
Vždy se užívá ochucený rýžový ocet, ne jablečný. Stejně tak rýže se nesmí rozvařit, struktura zrnka se musí zachovat. Po uvaření lepí sama o sobě dost. Také se při vaření v hrnci nemá míchat - nerovnoměrně se provaří. Nejlépe je nechat přivést k varu, vypnout plotnu a na sklokeramice nechat dojít, nebo šoupnout do trouby 160°C 16 min.