Šunkový pudink

Máslo utřeme se dvěma vejci a 1 žloutkem. Přidáme 50 g strouhané, v mléce namočené žemle, 40 g nemáčané strouhané žemle, 3 lžíce mléka, špetku soli, mletou nebo jemně sekanou šunku a z 1 bílku ušlehaný sníh. Promícháme, vlijeme do vymazané a strouhankou vysypané pudinkové formy a vaříme v páře asi 3/4 hodiny.