Šunkovo-sýrové karbanátky

Šunku se sýrem nastrouháme na hrubém struhadle do mísy (nebo pomeleme). Ochutíme solí (opatrně, sýr i šunka je slaný), pepřem, muškátovým květem, bylinkami a nastrouhaným česnekem. Zakapeme smetanou, přisypeme čerstvě pomletou strouhanku a promícháme. Pak přidáme vejce dle potřeby a vše spojíme v kompaktní hmotu, ze které budeme moci mokrou rukou dělat placičky, které před smažením v rozpáleném oleji na nepřilnavé pánvi ještě obalíme ve strouhance. Smažíme z obou stran dozlatova, podáváme s bramborovou přílohou, tatarkou, zeleninovým salátem... Lze podávat v housce se zeleninou podobně jako hamburger.