Name: Sumec dle baštýře Jardy
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 8 ks brambory; 50 g máslo; sůl; 4 ks rajčata; hladká mouka; 100 g slanina; 2 dl smetana; 4 ks paprika; šalvěj; mletá paprika; 800 g ryba

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 800
  g ryba Sumec
- 100
  g slanina
- 50
  g máslo
- 2
  dl smetana
- 4
  ks rajčata
- 4
  ks paprika
- 8
  ks brambory
- 1
  ks cibule
- mletá paprika
- hladká mouka
- sůl
- šalvěj

Postup přípravy receptu

Nejprve oloupeme brambory a vcelku je uvaříme do poloměkka, scedíme a necháme mírně vychladnout, pak nakrájíme na kolečka. Na kolečka budeme krájet také cibuli a rajčata, papriky na proužky. Sumce naporcujeme, prošpikujeme proužky slaniny, osolíme a poprášíme jemně paprikou.

Pekáček vymažeme máslem, poklademe kolečky brambor, na ně položíme porce ryby, na kolečka nakrájenou cibuli, rajčata a papriku, posypeme špetkou šalvěje, poklademe lístečky másla a pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut. Před dokončením pečení zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali lžíci mouky a dopečeme. Do smetany je možné přidat jednu zakysanou smetanu a maso polité touto zálivkou posypat strouhaným sýrem.

Komentáře k receptu

Radana | 11. 9. 2015 11:15
....já ulovila a známá uvařila. Bylo to vynikající, vyzkouším sama, ještě kus sumce zbyl. Můžu opravdu doporučit. ;-)
zaneta | 29. 11. 2012 19:43
v neděli ho budu dělat,tak dám vědět jak dopadl.
jarca | 28. 8. 2011 01:25
Je to sice stara vesta, ale vynikajici.
Anonym | 4. 12. 2006 12:27
miluji sumce dělala jsem podobný recept-vynikajcí...