Vložit recept
Šumavská kulajda se zastřeným vejcem
autor: Deiný
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
6ks brambory
-
50g máslo na zjemnění
-
sůl
-
voda dle libosti
-
hladká mouka
-
ocet
-
4ks vejce
-
pepř mletý
-
kopr
-
1ks smetana ke šlehání
-
kmín
-
houbová směs
-
1ks smetana na vaření
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory očistíme a nakrájíme na hrubé kostky, zalijeme vodou, přidáme včetně nálevu, osolíme, opepříme, přidáme kmín a vaříme, až jsou houby a brambory měkké, cca 15-20 minut.
2
Zalijeme smetanami s rozmíchanou moukou podle toho, jak polévku chcete mít hustou, ochutíme octem, zjemníme máslem a přidáme kopr.
3
Do lehce osolené a okyselené, mírně vroucí vody vkládáme v naběračce rozklepnutá vejce a zavaříme tak, aby žloutek zůstal měkký a obalený vařeným bílkem. Po 4-5 minutách varu vejce vyjmeme a vložíme do studené vody, aby se zatáhla.
4
Při podávání vkládáme do každé porce polévky jedno zastřené vejce.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Hladká mouka
Houbová směs
Kmín
Kopr
Máslo
Ocet
Pepř mletý
Smetana ke šlehání
Smetana na vaření
Sůl
Vejce
Voda
Dáma.cz
Hledáte novou vášeň nebo zábavu? Objevte aktivity, které skvěle sedí vašemu znamení zvěrokruhu
Blesk pro ženy
Stylový týden: Žilková s Kordulou jako z pohádky, Vondráčková v růžové a Vignerová v průsvitném modelu
Blesk.cz
Martina Pártlová o chvílích, kdy spadla na dno: Neměla jsem co jíst! ...a musela lhát rodičům
Maminka.cz
