12 porce

- 400
  g polohrubá mouka
- 250
  g máslo + na vymazání plechu
- 4
  lžíce mléko
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 30
  g kakao
- 0,50
  balíček prášek do pečiva
Náplň:
- 1
  kg měkký tvaroh
- 400
  g moučkový cukr
- 4
  ks vejce
- 1
  lžička solamyl (bramborový škrob)
- 1
  hrst rozinky
- 1
  lžička citronová kůra nastrouhaná
- 30
  g máslo

Postup přípravy receptu

Na vál nasypte mouku, přidejte nakrájené máslo, mléko, cukr, kakao a prášek do pečiva. Vypracujte hladké těsto, které rozdělte na dvě poloviny, každou zabalte do fólie a dejte do mrazáku.

RADA: Strouhaná buchta podle Jiřiny Bohdalové: Úžasná rychlovka, díky které se blýsknete

Mezitím do velké mísy vyklopte tvaroh. Přidejte vejce, cukr, solamyl, citronovou kůru a změklé máslo. Vše důkladně prošlehejte a nakonec do náplně vmíchejte rozinky.

Obě těsta vyndejte z mrazáku. Připravte si plech, vymažte ho máslem a nastrouhejte na něj na hrubém struhadle polovinu těsta tak, aby tvořilo souvislou vrstvu. Na těsto naneste tvarohový krém a navrch opět nastrouhejte druhou polovinu těsta. Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 35 až 40 minut.