Name: Štola s marcipánem
Total time: 120 min
Yield: 20 porcí
Ingredients: 500 g hladká mouka; 1 balíček prášek do pečiva; 100 g moučkový cukr; 1 balíček vanilkový cukr; 2 ks vejce; 250 g měkký tvaroh; 1 špetka sůl; 3 lžíce bílý rum; 250 g máslo; 150 g rozinky; 100 g kandované ovoce; citronová kůra; 100 g mandle; 150 g marcipán; 100 g rozpuštěné máslo; 50 g moučkový cukr

Štola

Suroviny

20 porce

- 500
  g hladká mouka
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 100
  g moučkový cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 2
  ks vejce
- 250
  g měkký tvaroh tučný
- 1
  špetka sůl
- 3
  lžíce bílý rum
- 250
  g máslo změklé
- 150
  g rozinky
- 100
  g kandované ovoce
- citronová kůra nastrouhaná z 1 citronu
- 100
  g mandle nasekané
- 150
  g marcipán
Na potření
- 100
  g rozpuštěné máslo
- 50
  g moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Mouku, kypřicí prášek a moučkový cukr prosejeme do mísy. Přidáme vanilkový cukr, tvaroh, máslo, vejce, rum a špetku soli. Ze zmíněných ingrediencí vypracujeme hladké těsto, ručně nebo pomocí robota. Nakonec přidáme rozinky, kandované ovoce, posekané mandle i citronovou kůru. Vše do těsta zapracujeme a necháme ho 30 minut odležet při pokojové teplotě.

RADA: Velký kalendář vánočního pečení

Odleželé těsto přeložíme na pomoučený vál a vyválíme z něj obdélník vysoký asi 1-2 cm. Z marcipánu prsty vyválíme váleček a položíme ho do středu těsta. Obě delší strany těsta přehneme postupně přes marcipán a takto zabalenou štólu přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.

Štolu dáme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 40 minut. Hotovou štolu ihned po vyndání z trouby potřeme rozpuštěným máslem a počkáme, až se vsákne do těsta. Pak ji bohatě posypeme moučkovým cukrem.

RADA: 10 nejlepších receptů na vánoční cukroví

Štolu můžeme servírovat hned, ale lze ji nechat uležet, zabalenou v potravinářské fólii. Takto vydrží jako čerstvá až měsíc.