Vložit recept
Štika ve vinné omáčce
autor: Ladia
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
4ks filety ze štiky
-
4ks slanina (Plátky)
-
2ks šalotka
-
250g žampiony
-
4lžíce máslo
-
200ml rybí vývar (Z kostky)
-
200ml růžové víno
-
2lžíce tymián
-
2lžíce zakysaná smetana
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Filety omyjeme, osušíme a obalíme slaninou. Na kostičky nakrájené šalotky zasklovatíme na dvou lžících másla. Přidáme filety a krátce opečeme. Přilijeme vývar a víno, přidáme tymián a asi 7 minut vaříme na mírném ohni pod bodem varu. Vyjmeme a udržujeme v teple. Vývar svaříme na polovinu a propasírujeme. Rozehřejeme dvě lžíce másla, na něm krátce osmahneme na plátky nakrájené žampiony a zaprášíme moukou. Přilijeme vývar a necháme přejít varem. Vmícháme kysanou smetanu a ochutíme solí a pepřem. Štičí filety upravíme s houbovou omáčkou a podáváme s rýží.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Filety ze štiky
Máslo
Pepř mletý
Růžové víno
Rybí vývar
Šalotka
Slanina
Sůl
Tymián
Zakysaná smetana
Žampiony
Blesk pro ženy
Módní symbol punkových rebelů z počátku devadesátek je opět v kurzu: Roztrhané džíny zažívají renesanci, vsaďte na ně také!
Blesk.cz
Syn Bartošové (†48) a Štaidla (†75) Artur exkluzivně v Blesku: Živím se kontrolou piva a prodejem bytů
Maminka.cz
