• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Štědrovečerní rybí polévka
Napište svůj komentář k receptu

Štědrovečerní rybí polévka

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
3.7
hodnotilo: 3
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Štědrovečerní rybí polévka
Štědrovečerní rybí polévka
Štědrovečerní rybí polévka
Štědrovečerní rybí polévka
Štědrovečerní rybí polévka
Štědrovečerní rybí polévka
Štědrovečerní rybí polévka
5fotografií
Nahrát fotku
 

Tradiční polévka podávaná na Štědrý den, připravená z odřezků kapra, jiker, mlíčí a kořenové zeleniny, dochucená muškátovým květem, špetkou citronové kůry a několika kapkami citronové šťávy, servírovaná s na másle osmaženými krutony, posypaná nasekanou petrželkou.

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 500
      g kapr odřezky
    • hlava a vnitřnosti z kapra jikry, mlíčí nebo oboje
    • 2
      ks mrkev
    • 2
      ks petržel kořenová
    • 1
      ks celer
    • 5
      ks pepř celý
    • 3
      ks nové koření
    • 2
      ks bobkový list
    • 100
      g máslo + 1 lžíce na krutony
    • 1
      ks cibule
    • 2
      snítka řapíkatý celer
    • 2
      lžíce hladká mouka
    • 2
      ks rohlík
    • muškátový květ
    • 1
      ks citron
    • petrželka hladkolistá, k podávání
    • sůl

Postup přípravy receptu

1
Opláchněte rybí odřezky a vložte je do většího hrnce. Hlavu očistěte a zbavte žaber a očí, které jsou nepříjemně hořké. Mrkev, petržel a celer omyjte a oškrábejte. Jednu mrkev, jednu petržel a čtvrtku celeru několikrát překrojte a přihoďte do hrnce i s kapří hlavou. Přidejte pepř, nové koření, bobkový list a zalijte 1,5 litrem vody. Přiveďte k varu, ztlumte teplotu na minimum a nechte táhnout 45 minut.
2
Poté vývar ihned sceďte, oberte maso z hlavy a kostí a nakrájejte jej. V kastrolu rozehřejte máslo, přisypte nadrobno nakrájenou cibuli a po 3 minutách přihoďte na drobné kostičky pokrájenou mrkev, petržel a řapíkatý celer. Vše restujte ještě 4 minuty a poté zasypte moukou, vymíchejte jíšku a opět restujte další 3 minuty. Zeleninovou jíšku zalijte zchladlým vývarem a prošlehejte metličkou dohladka.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

3
Do polévky vsypte nakrájené mlíčí nebo jikry, osolte a povařte asi 10 minut. Mezitím připravte krutony. Rohlíky nakrájejte na kostky přibližně 1 x 1 cm a orestujte je na másle dozlatova.
4
Do hotové polévky nakonec vmíchejte nakrájené rybí maso a dochuťte muškátovým květem, špetkou citronové kůry a několika kapkami citronové šťávy. Polévku podávejte s krutony, posypanou nakrájenou petrželkou.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na vánoční polévku z kapra

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Rybí polévka s hrachem

Rybí polévka s hrachem

Rychlá rybí polévka

Rychlá rybí polévka

Rybí polévka s filetem z tresky

Rybí polévka s filetem z tresky

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Polévky Krémové a husté polévky FOOD Vánoce
Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Celer Cibule Citron Hladká mouka Hlava a vnitřnosti z kapra Kapr Máslo Mrkev Muškátový květ Nové koření Pepř celý Petržel Petrželka Řapíkatý celer Rohlík Sůl

Vánoční rybí polévka

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Smažené vepřové řízky na čínský způsob

Smažené vepřové řízky na čínský způsob

Kuře v zelenině

Kuře v zelenině

Zeleninové těstoviny - bezmasé

Zeleninové těstoviny - bezmasé

Penne quattro formaggi

Penne quattro formaggi

Zapečené brambory 2

Zapečené brambory 2

"Štafetky" - zákusky, roláda, řez

"Štafetky" - zákusky, roláda, řez

Broskvová / Meruňková marmeláda (džem) s rumem

Broskvová / Meruňková marmeláda (džem…

Mleté maso se zeleninou II.

Mleté maso se zeleninou II.

Domácí (plněné) rohlíky

Domácí (plněné) rohlíky

Doporučujeme

40 minut
Čevapčiči s brambory a žampiony na grilu

Čevapčiči s brambory a žampiony na…

45 minut
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Domácí kečup

Domácí kečup

30 minut
Klasické lečo

Klasické lečo

15 minut
Cuketové bramboráky

Cuketové bramboráky

300 minut
Švestková povidla bez míchání

Švestková povidla bez míchání

30 minut
Nepečený ovocný dort

Nepečený ovocný dort

65 minut
Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

15 minut
Originální řecké tzatziki

Originální řecké tzatziki

Vánoční rybí polévka

Poslední sledované recepty

35
Čevapčiči s brambory a žampiony na grilu
Čevapčiči s brambory a…
27
Klasické lečo
Klasické lečo
25
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí
Švestkový koláč s…
24
Zapečená cuketová mísa
Zapečená cuketová mísa
23
Cuketové bramboráky
Cuketové bramboráky

Zajímavé články

Lžícový švestkový koláč podle Stelly Zázvorkové: Rychlý recept na víkend, který vám zmizí pod rukama
Lžícový švestkový koláč podle Stelly Zázvorkové:…
Dokonalé letní guacamole: Připravte si klasiku nebo variantu s pečenými rajčaty, mangem či slaninou
Dokonalé letní guacamole: Připravte si klasiku…
Salát, který miluje princezna Kate: Je ideální do horkých letních dní
Salát, který miluje princezna Kate: Je ideální do…
Pozor na jedovaté cukety! Podle čeho poznáte, že se jim máte vyhnout?
Pozor na jedovaté cukety! Podle čeho poznáte, že…
Grilovací sezóna zahájena: 6 nezbytných pomůcek pro každého gril mistra
Grilovací sezóna zahájena: 6 nezbytných pomůcek…
AHA.cz Pohlreich už krutou pravdu neskrývá: Národ se s tím musí smířit

Pohlreich už krutou pravdu neskrývá: Národ se s tím musí smířit

Mimibazar Nechte kávu a čaj pracovat podruhé: Jak využít lógr a vyluhované sáčky

Nechte kávu a čaj pracovat podruhé: Jak využít lógr a vyluhované sáčky

Dáma.cz Hysterky podle zvěrokruhu: Žít vedle těchto znamení fakt nechcete

Hysterky podle zvěrokruhu: Žít vedle těchto znamení fakt nechcete

Blesk pro ženy Horoskop na víkend 9.–10. 8. 2025: Kdo by se měl zaměřit na své zdraví a kdo prožije dny plné romantiky?

Horoskop na víkend 9.–10. 8. 2025: Kdo by se měl zaměřit na své zdraví a kdo prožije dny plné romantiky?

Ženy.cz Namísto rovnocennosti válka pohlaví. Kam až zajde moderní feminismus?

Namísto rovnocennosti válka pohlaví. Kam až zajde moderní feminismus?

Blesk.cz Po pohřbu Jiřího Krampola (†87): Tři znesvářené smuteční kary!

Po pohřbu Jiřího Krampola (†87): Tři znesvářené smuteční kary!

SportRevue.cz FOTO: Divoké kočky z ringů a klecí. Podívejte se na 22 nejkrásnějších zápasnic všech dob

FOTO: Divoké kočky z ringů a klecí. Podívejte se na 22 nejkrásnějších zápasnic všech dob

Maminka.cz České maminky se podělily o 60 intimních záběrů, které dokazují, že i v české porodnici lze porodit krásně a s respektem

České maminky se podělily o 60 intimních záběrů, které dokazují, že i v české porodnici lze porodit krásně a s respektem

Blesk Horoskopy Pijavice, vůdkyně nebo hasička konfliktů? Co prozradí den, kdy jste se narodila?

Pijavice, vůdkyně nebo hasička konfliktů? Co prozradí den, kdy jste se narodila?

Další doporučené recepty:

Šťavnatý mrkvový salát
Šťavnatý mrkvový salát
Šťavnatý salát s grilovaným ovocem
Šťavnatý salát s grilovaným ovocem
Štědračka z Valašska - štědrovečerní polévka
Štědračka z Valašska - štědrovečerní…
Štika ve vinné omáčce
Štika ve vinné omáčce
Štola
Štola
Štola s marcipánem
Štola s marcipánem
  • Recepty.cz
  • Štědrovečerní rybí polévka
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact