Vložit recept
Štědrovečerní hrachová polévka
autor: F.O.O.D.
Štědrovečerní tabule není jen o kaprovi a salátu. V mnoha rodinách hraje hlavní roli právě hustá hrachová polévka, která podle tradice symbolizuje hojnost a soudržnost. S křupavými krutony je prostě neodolatelná!
Suroviny
4
porce
-
-
400g hrách
-
8plátek toastový chléb
-
60g máslo
-
1l zeleninový vývar
-
sůl
-
pepř mletý
-
4stroužek česnek
-
1hrst majoránka
-
200ml smetana 33 %
-
Postup přípravy receptu
1
Hrách propláchněte, zalijte vodou a nechte přes noc namočený. Druhý den ho ve stejné vodě uvařte doměkka.
2
Mezitím si připravte krutony: z toastového chleba vykrájejte vánočním vykrajovátkem tvary a dejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte rozpuštěným máslem a dejte péct do předehřáté trouby na 180 °C dozlatova.
3
Uvařený hrách i se zbylou vodou rozmixujte tyčovým mixérem. Pokud chcete mít polévku jemnější, můžete ho ještě propasírovat. Pak polévku podle chuti zřeďte zeleninovým vývarem, osolte a přiveďte k varu.
RADA: Co jíst na Nový rok?
4
Vmíchejte prolisovaný česnek a rozemnutou majoránku. Přilijte smetanu a dochuťte solí i pepřem. Podávejte ozdobenou krutony.
5
NÁŠ TIP: Pokud nevyhlížíte zlaté prasátko, můžete polévku servírovat s plátky opečené slaniny.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Hrách
Majoránka
Máslo
Pepř mletý
Smetana
Sůl
Toastový chléb
Zeleninový vývar
Dáma.cz
Podlehnete letní vášni? Odhalte nejtajnější sváděcí taktiky jednotlivých znamení zvěrokruhu!
Blesk pro ženy
Zapomeňte na obyčejné přehozy. Letos vládnou tyto plážové šaty, které si zamilovaly i módní ikony
Maminka.cz
