Name: Steak z grilu s rajčatovou salsou
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátek steak; 4 lžíce olej; 1 špetka sůl; 1 špetka pepř mletý; 400 g rajčata; 1 ks chilli papričky; 2 ks cibule; 1 hrst petželka; 1 lžíce oregáno; 100 ml olivový olej; 3 lžíce vinný ocet; 1 stroužek česnek; 1 ks limetková šťáva; 1 špetka sůl; 1 špetka pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 4
  plátek steak rib eye
- 4
  lžíce olej
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
Salsa
- 400
  g rajčata
- 1
  ks chilli papričky
- 2
  ks cibule
- 1
  hrst petželka hladkolistá
- 1
  lžíce oregáno
- 100
  ml olivový olej
- 3
  lžíce vinný ocet červený
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks limetková šťáva z jedné limety
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý

Postup přípravy receptu

Začněte salsou. Rajčata přepulte, vykrojte z nich tuhý střed a nakrájejte je na kostičky, chilli papričku na jemné plátky, cibuli a petrželku najemno. Vše dejte do mísy i s lístky oregana. V menší misce smíchejte olej s octem, lisovaným česnekem a limetovou šťávou, podle chuti osolte a opepřete. Zálivkou přelijte rajčata, promíchejte a odložte do ledničky.

RADA: Loupání rajčat

Maso potřete olejem, nechte 20 minut odpočinout při pokojové teplotě, potom ho osolte, opepřete a nechte ještě 1 hodinu v klidu. Pak je nechte na grilu zatáhnout, nepřekročte ale 3 minuty z každé strany. Přendejte ho na prkénko, překryjte alobalem a opět nechte odpočívat, asi 5–10 minut. Podávejte ho se salsou.

RADA: Zelný salát Coleslaw: Vitaminová bomba a skvělá příloha v jednom

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo časopisu F.O.O.D.