Name: Šťavnatý koláč s jablečným tvarohem
Total time: 60 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 150 g jablka; 4 ks vejce; 150 g cukr krupice; 1 dl olej; citronová kůra; skořice - mletá; 200 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 250 g měkký tvaroh; 250 g jablka; cukr krupice; 1 lžíce vanilkový pudink

Domácí vanilkový extrakt

Suroviny

10 porce

Těsto:
- 150
  g jablka nastrouhaná nahrubo
- 4
  ks vejce
- 150
  g cukr krupice
- 1
  dl olej
- citronová kůra dle chuti
- skořice - mletá dle chuti
- 200
  g polohrubá mouka
- 1
  ks prášek do pečiva necelý
Náplň:
- 250
  g měkký tvaroh
- 250
  g jablka pokrájená na kostičky
- cukr krupice dle chuti
- 1
  lžíce vanilkový pudink prášek

Postup přípravy receptu

Nastrouhaná jablka smícháme se žloutky a cukrem. Dochutíme skořicí nebo citronovou kůrou, případně obojím. Vmícháme olej, polohrubou mouku s kypřidlem a nakonec i tuhý sníh z bílků.

RADA: Šlehání sněhu

Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané koláčové či dortové formy (33 cm) nebo pekáčku a poklademe hromádkami tvarohové náplně, na kterou jsme smíchali tvaroh s cukrem a pudinkovým práškem, a poté zapracovali nadrobno pokrájená jablka. Tvaroh sladíme dle sladkosti / kyselosti jablek , také ho můžeme dochutit citronovou kůrou nebo skořicí.

RADA: Strouhání citronu

Pečeme v troubě (lze i v remosce) předehřáté na 170 °C asi 30 minut. Provedeme zkoušku špejlí, zda těsto nelepí. Pokud jsme milovníky žmolenky, posypeme koláč před pečením hrníčkem hotové drobenky.

Koláč necháme po upečení zchladnout, pak rozkrájíme na porce a podáváme. Před podáváním můžeme moučník posypat moučkovým cukrem.