Šťavnaté kuřecí kousky s vaječnými plackami

Jako první si připravíme směs na placky. Do mísy rozbijeme tři vejce, přidáme sůl, pepř, strouhaný sýr a mouku. Mletá paprika by se ve vejcích nerozmíchala a tak si zvlášť do skleničky napustíme trochu vody a v ní papriku rozmícháme metličkou. Tuto rozmíchanou papriku potom přidáme k vejcím. Vše metličkou zašleháme dohromady.

Misku se směsí na placky odložíme stranou a připravíme kuřecí kousky. Jako první necháme na pánvi rozpustit sádlo, cibuli nakrájíme na malé kousky a nasypeme na pánev. Pomalu necháme do sklovata smažit na nejmenším plameni a průběžně kontrolujeme. Zatím, co se nám smaží cibulka, si připravíme maso. Kuřecí prsní řízek na prkénku nakrájíme na kostičky. Takto nakrájené kostičky posypeme solí, pepřem, paprikou a grilovacím kořením. Vše promneme mezi prsty, aby se všechny kousky obalily.

Pokud se cibulka dosmažila, přidáme k ní na pánev i maso. Promícháme a smažíme tak dlouho, dokud nebude maso propečené. Jeden kousek odendáme a zkontrolujeme propečenost. Když je hotovo, tak maso i s cibulkou nasypeme na talíř, pánev necháme na plameni.

Teď si uděláme placky. Jelikož je pánev od kousků dost mastná, tak nemusíme přidávat žádný další tuk. Vezmeme směs na placky a po malých nebo větších porcích budeme nalévat na pánev a smažit jako palačinky. Záleží na vás, jestli chcete více malých placiček, nebo méně velkých. To že je placka z první strany hotová poznám tak, že kraje začnou tvrdnout a při podebrání se nebude lepit. Hotové placky naaranžujeme k masu na talíř.

Jako přílohu můžeme zvolit například nakrájenou zeleninu. Pro zpestření chuti třeba kečup, tatarku nebo jiný dresink. DOBROU CHUŤ!