Name: Šťavnatá jablečná fofr buchta / koláč se skořicí
Total time: 60 min
Yield: 15 porcí
Ingredients: 1 kg jablka; 6 ks vejce; 1 ks citronová kůra; 160 g cukr krupice; 1 lžíce skořice; 1 dl olej; 1 dl voda; 400 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva

Suroviny

15 porce

- 1
  kg jablka oloupaná
- 6
  ks vejce dle velikosti
- 1
  ks citronová kůra a šťáva
- 160
  g cukr krupice dle chuti jablek, cca
- 1
  lžíce skořice cca rovná
- 1
  dl olej
- 1
  dl voda
- 400
  g polohrubá mouka
- 1
  ks prášek do pečiva

Postup přípravy receptu

Očištěná jablka pokrájíme na menší kostičky či nudličky, dáme do mísy a zakapeme citronovou šťávou z jednoho citronu.

Ve větší míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme citronovou, jemně nastrouhanou kůru, skořici, olej, vodu a promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem, dobře promícháme, přisypeme připravená jablka a ode dna dobře promícháme, aby se kostičky jablek řádně obalily těstem.

RADA: Jak na dokonalý sníh z bílků

Těsto přendáme do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného většího hlubokého plechu, uhladíme do roviny a vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů péct dorůžova. Vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí.

Po zchladnutí, před podáváním, postačí buchtu / koláč, jen lehce pocukrovat moučkovým cukrem, ale kdo chce, může polít čokoládovou polevou, posypat kokosem, ořechy... Další variantou může být i koláč / buchta posypaná před pečením drobenkou.

RADA: Čokoládová poleva ve vodní lázni