Name: Špenátový koláč II.
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 2 lžíce máslo; sůl; sůl; voda; 2 lžíce hladká mouka; 2 ks bílek; pepř mletý; pepř mletý; citronová šťáva; 1 špetka muškátový oříšek; 200 g sýr; 0.5 kg listový špenát

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 0,50
  kg listový špenát
- 200
  g sýr ementál
- 2
  ks bílek
- pepř mletý
- sůl
- 1
  špetka muškátový oříšek
Bílá omáčka
- 2
  lžíce máslo
- 2
  lžíce hladká mouka
- pepř mletý
- sůl
- citronová šťáva
- voda

Postup přípravy receptu

Špenát očistíme a v trošce vody povaříme. Potom jej nasekáme na malé kousky. Špenát smícháme se sýrem, bílou omáčkou, vmícháme bílky a okořeníme. Vzniklou hmotu dáme do vymaštěné formy a pečeme asi 30 minut.

Opatrně vyklopíme na talíř.

Bílá omáčka: Asi polovinu másla rozpustíme v kastrůlku a pomalu vmícháme mouku, až se jíška lehce zapraží opatrně přidáme vodu. Směs vymícháme do nepříliš husté omáčky, osolíme, opepříme, přidáme citronovou sťávu. Nakonec vmícháme zbytek másla.