Vložit recept
Špecle s ředkvičkami, špenátem a volským okem
autor: Redakce
Špecle s cibulkou a ředkvičkami, zalité smetanou, ozdobené parmazánem, špenátem a volským okem si zkrátka zamilujete. Jsou jednoduché na přípravu a především rychlé. Tuto dobrotu zvládne i každý začátečník za 5 minut.
Suroviny
4
porce
-
-
120g špecle
-
máslo kousek
-
cibulka malá
-
2ks ředkvička nebo čerstvé houby
-
50ml smetana na vaření
-
strouhaný parmazán nebo ementál
-
špenát listy nebo rukola
-
1ks vejce
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Nalijte do pánve studenou vodu, osolte ji a přiveďte k varu. Pak do ní vložte špecle a uvařte podle návodu. Špecle pak proceďte a prolijte studenou vodou.
2
Pánev osušte a na másle orestujte nadrobno nakrájenou cibulku. Přidejte ředkvičky a špecle. Opepřete a nechte je opékat na střední plamen.
3
Během toho si připravte volské oko. Spätzle zatím nemíchejte, aby se zespoda opekly lehce dohněda.
4
Hotové volské oko dejte stranou. Do špeclí přilijte smetanu, promíchejte a vypněte plotýnku. Přidejte strouhaný sýr a nechte ho rozpustit.
5
Na závěr přidejte špenát, rukolu nebo bylinky. Po minutě rovnou servírujte a navrch položte volské oko.
RADA: Podívejte se, které bylinky je vhodné používat během vaření a které až před servírováním.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Přílohy, pečivo a luštěniny
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibulka
Máslo
Pepř mletý
Ředkvička
Smetana na vaření
Špecle
Špenát
Strouhaný parmazán
Sůl
Vejce
