• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Nejlepší recepty z cukety Zavařování okurek
  • Recepty.cz
  • Španělské ptáčky z vepřového
Napište svůj komentář k receptu

Španělské ptáčky z vepřového

autor: recepty73
0.0
moje hodnoceni
4.9
hodnotilo: 515
doba přípravy: 80 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Španělské ptáčky z vepřového
Španělské ptáčky z vepřového
Španělské ptáčky z vepřového
Španělské ptáčky z vepřového
Španělské ptáčky z vepřového
Španělské ptáčky z vepřového
Španělské ptáčky z vepřového
5fotografií
Nahrát fotku
 

Suroviny

4 porce
    • 1
      ks cibule velká
    • sůl
    • hořčice plnotučná
    • hladká mouka na zahuštění (případně jíška)
    • pepř mletý
    • 4
      ks vepřové maso - libové
    • 2
      ks vařená vejce
    • špekáček nebo měkký salám
    • 4
      ks nakládané okurky menší
    • 4
      plátek uzený špek nebo slanina
    • vepřový vývar nebo bujon
    • olej
    • nit

Postup přípravy receptu

1
Větší plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý plátek masa položíme plátek špeku, půlku oloupaného vejce, okurku a půlku (čtvrtku-dle velikosti) špekáčku nebo jinou měkkou uzeninu. Náplň pak v plátku masa dobře a pevně zabalíme, zpevníme provázkem.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

2
Na trošce oleje (můžeme také přidat vyškvařit uzený špek na kostičky) osmažíme pokrájenou cibuli, pak vložíme orestovat ze všech stran i ptáčky. Vše zalijeme vývarem a za občasného otočení a podlití dusíme doměkka. Před koncem dušení můžeme do omáčky přidat drobně pokrájenou nebo nastrouhanou kyselou okurku.
3
Ptáčky z vývaru vyjmeme a vývar zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v trošce studené vody, necháme provařit a dle chuti případně ještě dochutíme solí, pepřem, hořčicí. Zahustit můžeme i jíškou.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat jíšku

4
Z ptáčků odstraníme nitě, rozkrojíme je a podáváme s omáčkou a přílohou - rýže, houskové knedlíky...
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Španělské „španělské ptáčky“ flamenquín

Španělské „španělské ptáčky“…

Hovězí ptáčky s rýží

Hovězí ptáčky s rýží

Rozlítaný ptáček

Rozlítaný ptáček

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Zuzka | 27. 2. 2017 21:37

    Výborný jídlo :-)

  • Darča | 24. 1. 2017 21:04

    :-* labúžo to bylo a po 30 minutách bylo maso jako mandličky

  • Macková | 3. 12. 2016 07:17

    U nás je to prověřená jistota úspěchu ;)

  • Ladis | 1. 12. 2016 11:29

    Jednoduché, ale špička, česnek nedávám

  • Monika Cibulková | 26. 10. 2016 17:03

    Byly výborné :-)

  • Hanka | 26. 9. 2016 16:45

    Dělám stejně a je to dobrota a když mám maso z ktrého nejdou plátky, tak udělám takzvaně rozlítaný ptáky.

  • to je jedno | 22. 9. 2016 09:49

    Omotat nití třeba proto, že je po uvaření úhledný utěsněný váleček nebo proto, aby vám jehlice nepoškrábala teflonové dno. Česnek vzhledem ke klasické náplni, nedávám.

  • to je jedno | 22. 9. 2016 09:49

    Omotat nití třeba proto, že je po uvaření úhledný utěsněný váleček nebo proto, aby vám jehlice nepoškrábala teflonové dno. Česnek vzhledem ke klasické náplni, nedávám.

  • Jani | 4. 9. 2016 14:02

    Nemam jehly na ptacky, nit je ok a cesnek nedavat, do ptacku nepatri.

  • Michaela Javorková | 31. 8. 2016 12:37

    Uvařeno, dojedeno, sklizeno a ještě teď se olizujeme :-P byl to vynikající oběd. Díky :-))

  • Franta | 15. 8. 2016 20:43

    Celkem by stačilo kdyby autor napsal, že je recept stejný jako u hovězích ptáčků. Já potírám maso ještě česnekem a nevím proč se ptáček omotává nití, když ho stačí sepnout jehlami. Dělával jsem klasicky hovězí, ale asi 5 let dělám z vykostěných kotlet. Kotletu nakrojím dokrojím a mám jedno krásné maso. Všem u nás chutná víc z vepřového maso je levnější a dřív měkké.

  • Kamila Lencová | 12. 7. 2016 08:57

    Náš favorit <3

  • Lada | 17. 6. 2016 08:49

    Oběd byl včera na jedničku s hvězdičkou. Manžel měl boule za ušima a dětem omáčka taky chutnala. Jen maso jsem jim do omáčky radši nakrájela, protože s nožem jim to ještě moc nejde :D.

  • zuzka | 23. 3. 2016 16:06

    Výborný recept... zvládla jsem to i já jako úplná začátečnice a přítel si omáčku s ptáčky nemohl vynachválit... tento recept jde hned do mé kuchařky :-)

  • Emča | 20. 3. 2016 14:45

    Díky za výborný a bezproblémový recept na pohodový oběd bez zmatků. Bylo to vynikající!

  • Martina | 3. 3. 2016 12:51

    Vyborny obed :-* , dekuji, pochutnali jsme si.

  • allena89
    allena89 | 9. 1. 2016 15:23

    Ptáčky byly opravdu luxusní. Plnila jsem je vejcem, špekáčkem, okurkou a kouskem kapie a mrkve pro barvu. Nejlepší byla ta omáčka. Perfektní recept!

  • allena89
    allena89 | 9. 1. 2016 15:23

    Ptáčky byly opravdu luxusní. Plnila jsem je vejcem, špekáčkem, okurkou a kouskem kapie a mrkve pro barvu. Nejlepší byla ta omáčka. Perfektní recept!

  • Sandra Tomanová | 10. 11. 2015 13:29

    Oběd se mi povedl na jedničku s hvězdičkou a ještě teď se olizujeme. Děkuji za recept :)

  • Marie | 13. 9. 2015 20:32

    Ptáčkové chutnaly bohovsky.

  • Eva | 28. 5. 2015 12:27

    My taky :-))

  • alfa | 20. 5. 2015 22:08

    takhle je mame nejradsi, na hovezi moc nejsme

  • Kováčová | 1. 8. 2014 21:41

    Výborné :-*

  • Dušana | 23. 4. 2014 08:12

    Chutnaly jako vždycky výborně a vzhledem k zásobě vařených vajec z pondělní šlehačky jsem dala do ptáčků rovnou celá vajíčka.

  • jája | 15. 4. 2014 21:16

    Z vepřového masa to nemůže být v žádném případě španělský ptáček, nýbrž vepřový závitek.

  • pája | 15. 4. 2014 21:14

    Z vepřového masa nemůžete tento recept nazývat jako španělský ptáček, ten se dělá jen z hovězíího.

  • OLIVIA | 8. 1. 2014 23:36

    <3 SKUSIM TO POPRVI, VASE RECEPTY NEMAJI ZADNOU CHYBU CHUTNAJI MOC DOBRE OBZVLAST VANOCNI CUKROVY TAKY JSEM DELALA POPRVE NEMAM MATKU OD MALICKA A TAK SE UCIM VARIT OD MALICKA OD LIDI DEKUJI MOC ZE JSEM VAS NASLA. JE TO MOC VSECHNO CHUTNE YUMMII :-)

  • Lenka | 12. 10. 2013 15:37

    Výborné. Ptáčky dělám jenom z vepřového, hovězí dětem nechutná a maso jen vyžvýkají, ale nespolknou.

  • Lucka | 23. 6. 2013 20:51

    dělám je stejně, jsou manželovi oblíbené, s knedlíkem

  • Iva Jurgenova | 27. 4. 2013 11:47

    Moc dobre a rychlejsi nez z hoveziho masa, ktere musim dusit nekdy i pres hodinu. :-)

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Omáčky & guláše Maso & ryby & mořské plody Maso Vepřové
Maso Ostatní Zálivky a omáčky Vepřové Uzeniny Oběd Večeře Smažení Dušení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cibule Hladká mouka Hořčice plnotučná Nakládané okurky Nit Olej Pepř mletý Špekáček Sůl Uzený špek Vařená vejce Vepřové maso Vepřový vývar

Jak na houskový knedlík

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Domácí Rumcajs

Domácí Rumcajs

Jednoduchý chleba z kvasnic

Jednoduchý chleba z kvasnic

Cuketové řezy

Cuketové řezy

Rajčatový salát IV.

Rajčatový salát IV.

Dýňové nebo mrkvové šátečky s tvarohem

Dýňové nebo mrkvové šátečky s tvarohem

Vajíčková pomazánka se sýrem

Vajíčková pomazánka se sýrem

Dušená červená řepa / zelí z řepy

Dušená červená řepa / zelí z řepy

Špenátové placičky se sýrem

Špenátové placičky se sýrem

Krkovička s bylinkovým máslem

Krkovička s bylinkovým máslem

Doporučujeme

30 minut
Fajitas v tortille

Fajitas v tortille

20 minut
Rajčatová polévka s petrželovým pestem

Rajčatová polévka s petrželovým pestem

40 minut
Kuřecí prsa Caprese

Kuřecí prsa Caprese

40 minut
Pečený květák s uzenou paprikou

Pečený květák s uzenou paprikou

55 minut
Křehký koláč s citronovým krémem

Křehký koláč s citronovým krémem

30 minut
Bramborový salát s koprem a slaninou

Bramborový salát s koprem a slaninou

80 minut
Ratatouille

Ratatouille

10 minut
Ledové matcha latté

Ledové matcha latté

Zapečená plněná rajčata

Zapečená plněná rajčata

Jak na houskový knedlík

Poslední sledované recepty

160
Maminčino kuře na paprice
Maminčino kuře na paprice
72
Fajitas v tortille
Fajitas v tortille
42
Domácí "listové" těsto
Domácí "listové" těsto
25
Čočka na kyselo
Čočka na kyselo
25
Míša řezy
Míša řezy

Zajímavé články

Jak na nadýchaný koláč: Co dělat, aby nesplaskl a zůstal vláčný
Jak na nadýchaný koláč: Co dělat, aby nesplaskl a…
Dokonalé švestkové knedlíky podle pana Cuketky: Poctivá domácí klasika, kterou zvládne úplně každý
Dokonalé švestkové knedlíky podle pana Cuketky:…
Domácí šlehané máslo je hit! Stačí vám jen 2 suroviny a za pět minut máte hotovo
Domácí šlehané máslo je hit! Stačí vám jen 2…
Blumy už zrají! Upečte si s nimi výborný koláč na 4 způsoby
Blumy už zrají! Upečte si s nimi výborný koláč na…
Lžícový švestkový koláč podle Stelly Zázvorkové: Rychlý recept na víkend, který vám zmizí pod rukama
Lžícový švestkový koláč podle Stelly Zázvorkové:…
AHA.cz Mareš oznámil obří novinu: Už to nemůžeme vydržet!

Mareš oznámil obří novinu: Už to nemůžeme vydržet!

Mimibazar Víkend v Rakousku bez vlastního auta: Sdílené auto na poslední chvíli a cesta do Alp bez stresu

Víkend v Rakousku bez vlastního auta: Sdílené auto na poslední chvíli a cesta do Alp bez stresu

Dáma.cz Zlatá dietní hodina: Co to je a jak díky ní zhubnout 9 kilo za 3 měsíce?

Zlatá dietní hodina: Co to je a jak díky ní zhubnout 9 kilo za 3 měsíce?

Blesk pro ženy Základ všech základů: basic tričko! 5 důvodů, proč sklízí samou chválu

Základ všech základů: basic tričko! 5 důvodů, proč sklízí samou chválu

Ženy.cz Náramky na paži: Nečekaný mikrotrend babího léta vypadá božsky na opálené kůži

Náramky na paži: Nečekaný mikrotrend babího léta vypadá božsky na opálené kůži

Blesk.cz Vémola nechal odtáhnout auto a nyní… Manévry před domem Lely! Co dorazilo v dodávce?

Vémola nechal odtáhnout auto a nyní… Manévry před domem Lely! Co dorazilo v dodávce?

SportRevue.cz FOTO: Fotbalista Mauro Zarate v Evropě pohořel. Mnohem víc zaujala jeho manželka

FOTO: Fotbalista Mauro Zarate v Evropě pohořel. Mnohem víc zaujala jeho manželka

Maminka.cz Děti, které mají blízko k babičce a dědečkovi, jsou šťastnější. Výzkumy odhalily proč

Děti, které mají blízko k babičce a dědečkovi, jsou šťastnější. Výzkumy odhalily proč

Blesk Horoskopy Horoskop na další týden: Kdo podlehne nebezpečnému flirtu a kdo si finančně přilepší?

Horoskop na další týden: Kdo podlehne nebezpečnému flirtu a kdo si finančně přilepší?

Abecedazahrady Aby lapač snů skutečně fungoval, vyrobte si ho sami. Zabere vám to jen jedno odpoledne

Aby lapač snů skutečně fungoval, vyrobte si ho sami. Zabere vám to jen jedno odpoledne

Další doporučené recepty:

Španělské „španělské ptáčky“ flamenquín
Španělské „španělské ptáčky“ flamenquín
Španělské ptáčky
Španělské ptáčky
Španělské ptáčky trochu jinak
Španělské ptáčky trochu jinak
Španělský koláč se špenátem
Španělský koláč se špenátem
Španělský ptáček s rýží
Španělský ptáček s rýží
Špecle s brokolicovou omáčkou
Špecle s brokolicovou omáčkou
  • Recepty.cz
  • Španělské ptáčky z vepřového
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points of Contact
  • Povinně zveřejňované informace