• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Špaldový mazanec s ořechy
Napište svůj komentář k receptu

Špaldový mazanec s ořechy

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
2.8
hodnotilo: 6
doba přípravy: 175 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
5fotografií
Nahrát fotku
 

Variace na klasický mazanec ze špaldové mouky, vylepšit jej ještě můžete hrstí brusinek či goji, které zapracujete do těsta.

Suroviny

2 porce
    • 40
      g droždí čerstvé
    • 110
      g třtinový cukr
    • 550
      ml mléko plnotučné
    • 2
      lžíce hladká mouka
    • 150
      g máslo změklé
    • 3
      ks žloutek
    • 10
      g sůl
    • 500
      g hladká mouka špaldová
    • 500
      g celozrnná mouka špaldová
    • olej na vytření mísy
    • 200
      g směs oloupaných oříšků a mandlí
    • 50
      g cukr krupice
  • Na potření:
    • 1
      ks vejce
    • 2
      lžíce máslo
    • 2
      lžíce tuzemák
    • moučkový cukr

Postup přípravy receptu

1
Do misky rozdrobte droždí, přidejte 40 g cukru a lžičkou rozetřete na hladkou kaši. Přilijte asi třetinu vlažného mléka, přidejte 2 lžíce mouky a vše promíchejte. Nechte na teplém místě vzejít kvásek.

RADA: VIDEO, jak upéct velikonoční mazanec

2
Do mísy robotu dejte změklé máslo, žloutky a zbytek (70 g) třtinového cukru. Použijte metlu na tření a vše utřete do pěny. Přisypte sůl, obě mouky, vlijte kvásek a zbytek mléka a pomocí hnětacího háku vypracujte měkké nelepivé těsto. Těsto dejte do mísy vytřené olejem, překryjte utěrkou nebo fólií a nechte nejméně hodinu na teplém místě kynout.
3
Ořechy nasekejte nahrubo, asi třetinu ponechte stranou. Zbytek opečte na pánvi, přidejte cukr a nechte zkaramelizovat – cukr se rozpustí a obalí ořechy. Horké karamelizované ořechy nasypte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je zchladnout.
4
Vykynuté těsto rozdělte na poloviny. Do každé části zapracujte polovinu karamelizovaných ořechů a vypracujte hladké kulaté bochníky. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a špičkou ostrého nože nařízněte vršek do kříže. Celý bochník potřete rozšlehaným vejcem a posypte odloženými nasekanými ořechy. Zlehka překryjte fólií a nechte ještě půl hodiny kynout.

RADA: Podívejte se na VIDEO recept na velikonoční jidáše

5
Troubu rozehřejte na 220 °C, mazance pečte 10 minut, poté teplotu snižte na 180 °C a dopečte dalších 45 minut. Hotové mazance několikrát důkladně potřete směsí rozpuštěného másla s tuzemákem. Nakonec poprašte moučkovým cukrem.
6
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Mazanec s mandlemi

Mazanec s mandlemi

Bezlepkový tvarohový mazanec

Bezlepkový tvarohový mazanec

Jidáše

Jidáše

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Sváteční pečení Mazanec FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Celozrnná mouka Cukr krupice Droždí Hladká mouka Máslo Mléko plnotučné Moučkový cukr Olej Směs oloupaných oříšků a mandlí Sůl Třtinový cukr tuzemák Vejce Žloutek

Velikonoční mazanec

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Krakonošův oběd

Krakonošův oběd

Čokoládové muffiny

Čokoládové muffiny

Rybičková pomazánka II.

Rybičková pomazánka II.

Kyprý jablkový koláč

Kyprý jablkový koláč

Bábovka olejová II.

Bábovka olejová II.

Margot dort - lehoučký

Margot dort - lehoučký

Špenátovka

Špenátovka

Placičky z hlávkového zelí s česnekovým dipem

Placičky z hlávkového zelí s…

Jednoduchá vločková polévka s kapustičkami

Jednoduchá vločková polévka s…

Doporučujeme

40 minut
Čevapčiči s brambory a žampiony na grilu

Čevapčiči s brambory a žampiony na…

45 minut
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Domácí kečup

Domácí kečup

30 minut
Klasické lečo

Klasické lečo

15 minut
Cuketové bramboráky

Cuketové bramboráky

300 minut
Švestková povidla bez míchání

Švestková povidla bez míchání

30 minut
Nepečený ovocný dort

Nepečený ovocný dort

65 minut
Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

15 minut
Originální řecké tzatziki

Originální řecké tzatziki

Velikonoční mazanec

Poslední sledované recepty

31
Švestková povidla bez míchání
Švestková povidla bez…
28
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí
Švestkový koláč s…
26
Čevapčiči s brambory a žampiony na grilu
Čevapčiči s brambory a…
24
Nepečený ovocný dort
Nepečený ovocný dort
24
Cuketové bramboráky
Cuketové bramboráky

Zajímavé články

Domácí kečup hotový do hodiny? Pět tipů, jak na něj!
Domácí kečup hotový do hodiny? Pět tipů, jak na…
Kvíz: Kolik toho (ne)víte o rajčatech? Otestujte se!
Kvíz: Kolik toho (ne)víte o rajčatech? Otestujte…
Lžícový švestkový koláč podle Stelly Zázvorkové: Rychlý recept na víkend, který vám zmizí pod rukama
Lžícový švestkový koláč podle Stelly Zázvorkové:…
Dokonalé letní guacamole: Připravte si klasiku nebo variantu s pečenými rajčaty, mangem či slaninou
Dokonalé letní guacamole: Připravte si klasiku…
Salát, který miluje princezna Kate: Je ideální do horkých letních dní
Salát, který miluje princezna Kate: Je ideální do…
AHA.cz Pohlreich už krutou pravdu neskrývá: Národ se s tím musí smířit

Pohlreich už krutou pravdu neskrývá: Národ se s tím musí smířit

Mimibazar Nechte kávu a čaj pracovat podruhé: Jak využít lógr a vyluhované sáčky

Nechte kávu a čaj pracovat podruhé: Jak využít lógr a vyluhované sáčky

Dáma.cz Cajdrnožka, škeble, koštěkotka: Jak žily lehké ženy za první republiky

Cajdrnožka, škeble, koštěkotka: Jak žily lehké ženy za první republiky

Blesk pro ženy Jitka Sedláčková inspiruje ženy nejen 60+: Tyhle módní triky radí nejobsazovanější česká herečka

Jitka Sedláčková inspiruje ženy nejen 60+: Tyhle módní triky radí nejobsazovanější česká herečka

Ženy.cz Namísto rovnocennosti válka pohlaví. Kam až zajde moderní feminismus?

Namísto rovnocennosti válka pohlaví. Kam až zajde moderní feminismus?

Blesk.cz Po pohřbu Jiřího Krampola (†87): Tři znesvářené smuteční kary!

Po pohřbu Jiřího Krampola (†87): Tři znesvářené smuteční kary!

SportRevue.cz Hašan a spol. Toto je 8 nejlepších brankářů v historii světového hokeje

Hašan a spol. Toto je 8 nejlepších brankářů v historii světového hokeje

Maminka.cz Jak a kdy rostou dětem zuby? Tady máte kalendář růstu mléčných zoubků

Jak a kdy rostou dětem zuby? Tady máte kalendář růstu mléčných zoubků

Blesk Horoskopy Velký horoskop zdraví na srpen: Komu hrozí vyčerpání a psychické problémy?

Velký horoskop zdraví na srpen: Komu hrozí vyčerpání a psychické problémy?

Další doporučené recepty:

Špaldové vanilkové rohlíčky
Špaldové vanilkové rohlíčky
Špaldovo-semolinové palačinky, základní recept
Špaldovo-semolinové palačinky, základní…
Špaldovo-žitný jablečný závin
Špaldovo-žitný jablečný závin
Špaldový podmáslový chléb vynikající
Špaldový podmáslový chléb vynikající
Špaldový šmorn (trhanec), základní recept
Špaldový šmorn (trhanec), základní…
Španělská bramborová omeleta
Španělská bramborová omeleta
  • Recepty.cz
  • Špaldový mazanec s ořechy
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact