Name: Špagety s masovou směsí
Total time: 90 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 4 ks cibule; 50 ml slunečnicový olej; 2 lžíce sůl; 1.5 lžíce sůl; 20 g pažitka; 0.25 lžíce petrželka; 1 balíček špagety; 2 lžíce sojová omáčka; 1 kelímek smetana ke šlehání; 500 g sýr; 0.5 lžíce drcený kmín; 2 l horká voda; 0.75 lžíce česnek sušený; 1 balení rajčatové pyré; 1 kg mleté maso - míchané; 0.5 lžíce pepř drcený; 1 lžíce mletá sladká paprika; 1 plechovka rajský protlak

Suroviny

5 porce

těstoviny
- 2
  l horká voda
- 1
  balíček špagety
- 2
  lžíce sůl
směs
- 50
  ml slunečnicový olej
- 4
  ks cibule
- 1
  kg mleté maso - míchané
- 1,50
  lžíce sůl
- 1
  plechovka rajský protlak
- 1
  balení rajčatové pyré
- 2
  lžíce sojová omáčka
- 0,50
  lžíce pepř drcený
- 0,50
  lžíce drcený kmín
- 0,75
  lžíce česnek sušený
- 1
  lžíce mletá sladká paprika
- 0,25
  lžíce petrželka
- 1
  kelímek smetana ke šlehání
dozdobení
- 500
  g sýr
- 20
  g pažitka

Postup přípravy receptu

Těstoviny:

Vařící se vodu osolíme a dáme vařit špagety dle návodu. Měkké špagety slijeme a prokápneme několika kapkami oleje.

Masová směs:

Na pánvi rozehřejeme olej. Cibule oloupeme, nakrájíme na drobno a dáme smažit na pánev. Smažíme dozlatova.

Na usmaženou cibuli přidáme mleté maso, které rozkvedláme vařečkou a mícháme do podoby, kdy se sype. Pokud je maso osmažené do hněda, osolíme jej a přilijeme pyré s protlakem. Mícháme asi 3 minuty.

Přidáme veškeré koření, přiklopíme pokličkou a necháme dusit na mírném ohni asi 10 minut.

Nakonec přimícháme sojovou omáčku a smetanu ke šlehání. Za stálého míchání vaříme dalších 5 minut.

Servírování:

Servírujeme do hlubokého talíře či do misky v pořadí těstoviny, masová směs, strouhaný sýr, pažitka. Hodícím se příborem je lžíce s vidličkou. Vhodným nápojem je perlivá voda, jablečný džus nebo bílé víno. Dobrou chuť!

Poznámka:

Masová směs je bezlepková a s bezlepkovými těstovinami je tak pokrm vhodný pro nemocné celiakií.