Name: Souvlaki s tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; 5 stroužek česnek; 1 ks okurka salátová; 1 lžička pepř mletý; 2 lžička kopr; 1 lžíce bílý vinný ocet; 500 g vepřová panenka; 2 ks zelená paprika; 20 ks cherry rajčátka; 1 kg řecký jogurt - pravý; 500 g prosciutto; extra panenský olivový olej

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g vepřová panenka
- 2
  ks zelená paprika
- 20
  ks cherry rajčátka
- 500
  g prosciutto
- extra panenský olivový olej např. Extra panenský olivový olej Minerva
- 1
  kg řecký jogurt - pravý
- 1
  ks okurka salátová
- 1
  lžíce bílý vinný ocet
- 5
  stroužek česnek
- 1
  lžička pepř mletý
- 2
  lžička kopr nasekaný čerstvý kopr
- sůl

Postup přípravy receptu

Souvlaki:

Vepřovou panenku naporcujete na menší kostky, zelené papriky pokrájejte na plátky, cherry rajčátka rozdělte na polovinu, prosciutto nakrájejte na obdélníčky.

Všechny ingredience napíchejte na grilovací jehlice v opakujícím se pořadí: vepřová panenka, cherry rajčátko, paprika, prosciutto.

Vše osolte, opepřete, můžete posypat špetkou kari a dochuťte olivovým olejem. Poté pečte v troubě nebo grilujte po dobu 30 minut při 180 °C.

Tzatziki:

Oloupanou okurku nastrouhejte najemno a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Poté ji v misce smíchejte s jogurtem, česnekem, octem, bílým pepřem a nasekaným koprem. Dále dochuťte extra panenským olivovým olejem Minerva.

Hotové tzatziki je vhodné uložit tak na 2 hodiny do lednice.

Podávejte grilované souvlaki spolu s tzatziki, dobrou chuť!

Komentáře k receptu

Eman | 17. 4. 2016 15:52
Jezdím do Řecka už několik let, ale souvlaki v téhle podobě jsem tam nejedla :-\
Eman | 17. 4. 2016 15:51
Jezdím do Řecka už několik let, ale souvlaki v téhle podobě jsem tam opravdu nejedla :-\