Name: Sojový salát se sýrem a zeleninou
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g sójové kostky; vývar; 1 ks cibule; 120 g tvrdý sýr; 200 g nakládané okurky; 80 g naložené papriky; lák z okurek; sůl; pepř mletý; 1 lžíce olej; sojanéza; rajčata; červená paprika; žampiony; hořčice plnotučná

Suroviny

4 porce

- 100
  g sójové kostky , nudličky či plátky
- vývar dle návodu, nebo koření a bylinky dle chuti
- 1
  ks cibule větší
- 120
  g tvrdý sýr Gouda, Eidam...
- 200
  g nakládané okurky cca
- 80
  g naložené papriky nebo kozí rohy
- lák z okurek nebo paprik
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžíce olej
Dále dle chuti
- sojanéza nebo majonéza
- rajčata
- červená paprika
- žampiony
- hořčice plnotučná

Postup přípravy receptu

Sojové maso uvaříme dle návodu na obalu, poté scedíme, necháme zchladnout a následně z nich pořádně vymačkáme přebytečnou tekutinu. Vymačkané maso pokrájíme na menší kousky a dáme do mísy.

K pokrájenému sojovému masu přidáme na drobno pokrájený tvrdý sýr, okurky, papriky a cibuli. Vše zakápneme olejem, osolíme, opepříme a dle chuti můžeme, pokud jsme nepoužili například pikantní kozí rohy, přidat i trochu chilli nebo pokrájenou feferonku.

RADA: Jak krájet cibuli?

Salát dochutíme lákem z okurek nebo paprik (vše dle vlastní chuti), promícháme a dáme do chladna proležet alespoň na dvě hodiny nebo přes noc.

Kdo chce a kdo má rád majonézové saláty, může do salátu vmíchat dle chuti majonézu nebo sojanézu, kterou můžeme dochutit hořčicí.

RADA: Jak udělat domácí majonézu?

Salát můžeme připravit i s čerstvou zeleninou, kterou nastavíme část okurek a paprik. Dobrá jsou drobně krájená rajčata a papriky, kdy rajčata dáme do salátu až téměř před podáváním. Kdo rád žampiony, může použít jak čerstvé, tak i sterilované.

Podáváme samostatně, s čerstvým pečivem, ke grilovanému masu...