Name: Sójové kostky s hlívou ústřičnou
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 4 stroužek česnek; 6 lžíce rostlinný olej; 200 g hlíva ústřičná; 2 lžička mletý kmín; pepř celý; mořská sůl; 100 g sójové kostky; 10 lžíce sojová omáčka shoyu

Suroviny

2 porce

- 100
  g sójové kostky
- 200
  g hlíva ústřičná
- 4
  stroužek česnek
- 10
  lžíce sojová omáčka shoyu houbová
- 2
  lžička mletý kmín
- 6
  lžíce rostlinný olej
- pepř celý
- mořská sůl

Postup přípravy receptu

Sójové kostky uvaříme dle návodu ve slané vodě. Vodu slijeme, kostky necháme okapat, a přebytečnou vodu z nich opatrně vymačkáme. Hlívu pokrájíme na kousky. Na rozpáleném oleji lehce osmažíme nejprve hlívu, pak přidáme sój. kostky, lehce posolíme, a opečeme. Poté přidáme sójovou omáčku - tady těžko radit množství, asi podle chuti. Přidáme kmín, a rozmačkaný (nastrouhaný) česnek, trochu vody (jen pro chvilkové dušení, aby se nám to nepřipalovalo), a za občasného míchání dusíme přikryté pokličkou cca 10 min. Poté promícháme, a pokrm by měl být takto hotový. Jako příloha je výborná hrachová kaše (viz. další můj recept), ale může být i bramborová (ta hrachová je samozřejmě daleko zdravější).

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 13. 8. 2013 20:12
Tohle jídlo na první pohled nevypadá moc dobře - všechno obarví sójovka na hnědo - ale je opravdu výtečné. Vyzkoušeno s hrachovou kaší a nelze než doporučit.