Soba nudle s lilkem a mangem

Name: Soba nudle s lilkem a mangem
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 60 ml rýžový ocet; 20 g cukr krupice; 1 ks drcený česnek; 1 ks chilli papričky; 1 lžička sezamový olej; 110 ml slunečnicový olej; 1 lžíce citronová šťáva; 1 ks lilek; 125 g nudle; 1 ks mango; 20 g bazalka; 20 g koriandr; 1 ks červená cibule

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 4

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

2 porce

- 60
  ml rýžový ocet
- 20
  g cukr krupice
- 1
  ks drcený česnek
- 1
  ks chilli papričky nakrájená na drobno
- 1
  lžička sezamový olej
- 110
  ml slunečnicový olej
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 1
  ks lilek nakrájený na menší kostky
- 125
  g nudle nejlépe pohankové nudle Soba
- 1
  ks mango nakrájené na kousky
- 20
  g bazalka
- 20
  g koriandr
- 1
  ks červená cibule nakrájená na tenké plátky

Postup přípravy receptu

Nejprve si připravte dresing. V malém rendlíku ohřívejte necelou minutu ocet, cukr a špetku soli. Až se cukr rozpustí, odstavte rendlík a přidejte do něj česnek, chilli papričku a sezamový olej. Po vychladnutí přidejte limetovou kůru a šťávu.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Ve velké pánvi rozehřejte slunečnicový olej a postupně v něm osmažte dozlatova kostky lilku. Hotové kostky dejte do cedníku, posypte solí a nechte okapat.

Ve velkém hrnci nechte vařit osolenou vodu a za občasného míchání dejte vařit nudle al dente. Měly by být hotové během 5-8 minut. Poté je sceďte a propláchněte studenou tekoucí vodou. Nudle nechte oschnout na ubrousku.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO