Name: Snídaňová tortilla s volským okem, slaninou a kukuřicí
Total time: 15 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 2 ks vejce; 2 ks slanina; 50 g mražená kukuřice; cibule; 2 stroužek drcený česnek; 1 ks tortilla; 5 ml rozpuštěné máslo; koření

Suroviny

1 porce

- 2
  ks vejce volské oko
- 2
  ks slanina tepelně neupravená
- 50
  g mražená kukuřice dle libosti
- cibule dle libosti
- 2
  stroužek drcený česnek dle libosti
- 1
  ks tortilla kupovaná nebo domácí, já jsem si udělal od AMYLONU celozrnnou tortillu
- 5
  ml rozpuštěné máslo
- koření dle potřeby

Postup přípravy receptu

Do kastrůlku (mírný plamen) dáme trochu másla ghí, na kterém poté orestujeme kukuřici a cibuli. Po minutě přidáme prolisovaný česnek. Restujeme přibližně 5 minut na mírném plameni.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Na pánev (mírný plamen) vyklepneme 2 vejce, okořeníme (já použil sůl a chilli) a na 2-3 minuty přikryjeme pokličkou aby měly žloutky na volské oko dobrou konzistenci. Sundáme pokličku a necháme vejce "dojít". Po sundání pokličky přidáme na pánev slaninu a orestujeme 1 minutu z obou stran.

Naplníme tortillu kukuřicí, nakrájenou slaninou a volským okem. Tortillu zabalíme a vložíme do kontaktního grilu na libovolnou dobu dle potřeby. Doporučuji 3-5 minut.

K tortille lze přidat zeleninu. Na obrázku je nastrouhaná bílá kedlubna. Dobrou chuť.

RADA: VIDEO, jak na domácí pizzu!