Name: Šneci z listového těsta se špenátem a goudou
Total time: 45 min
Yield: 20 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 3 stroužek česnek; 2 lžíce olej; 400 g listový špenát; 2 ks listové těsto; 200 g pomazánkové máslo; 200 g sýr gouda; 1 ks vejce; sůl; pepř mletý

Suroviny

20 porce

- 1
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek
- 2
  lžíce olej
- 400
  g listový špenát mražený
- 2
  ks listové těsto
- 200
  g pomazánkové máslo
- 200
  g sýr gouda
- 1
  ks vejce na potření
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek nasekejte. V kastrole rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli do zesklovatění, asi 4 minuty. Přidejte česnek a ještě minutu restujte. Nyní dejte do hrnce rozmražený a vymačkaný špenát a pár minut poduste. Osolte a opepřete a nechte zchladnout.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Pláty listového těsta potřete vrstvou pomazánkového másla a na něj rozprostřete špenát. Na jednom delším okraji ponechte asi 2 cm pruh prázdný. Posypte nastrouhanou goudou. Těsto zarolujte na delší straně směrem k volnému okraji a ten pak k rolce zlehka přitiskněte. Aby měli šneci hezký tvar, zabalte roládu do potravinové fólie a dejte před krájením na hodinu ztuhnout do mrazáku.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Roládu nakrájejte na plátky silné asi 1,5 cm a naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Potřete je rozšlehaným vejcem a pečte dozlatova v troubě rozpálené na 200 °C, asi 20 minut.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.