Smíchovský Maršflek

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 400
  g těstoviny
- 2
  lžíce rostlinný olej 1-2
- 500
  g vepřové maso
- 200
  g šunka
- 1
  ks houska
- 1
  ks cibule
- 5
  ks vejce
- 1
  kg brambory 1-1,3
- 30
  g sádlo 20-30
- 150
  ml smetana na vaření 100-150
- 200
  ml mléko
- 1
  lžíce červená paprika sladká
- 0,50
  lžíce pálivá paprika
- 2
  lžička kmín
- pepř celý mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Nejdříve uvaříme těstoviny v osolené vodě. Můžeme je propláchnout vlažnou vodou. V míse je promíchame s 1-2 lžícemi rostlinného oleje a trochou soli. Necháme vychladnout. Cibuli nasekáme na drobno a nakrájenou housku namočíme do mléka. Mleté maso, vyždímanou housku, cibuli, 2 vejce, lžičku kmínu, pepř a mleté papriky, sůl dle potřeby zamísíme na hladkou kašovitou hmotu. Hluboký plech vymastíme sádlem a vykládáme ho plátky brambor asi 1 cm tlustými tak, aby nevznikaly velké mezery. Bramborovou vrstvu osolíme a okmínujeme. Pak rukou bereme kousky masité hmoty a rozmačkávame je na brambory tak, abychom masovou kaší zakryly všechny brambory. Podlijeme 1,5 dl vody a dáme péci do předem předehřáté trouby. Pečeme asi 30-35 minut.

Mezitím šunku nakrájíme na nudle a rozmícháme ji s těstovinami. 3 vejce vyšleháme se smetanou, trochou soli a pepře. Pak těstoviny rovnoměrně rozmístíme na vrch plechu a lžící rovnoměrně polijeme rozšlehanými vejci. Dáme zapéci ještě na 15-20 min., dokud povrch těstovin chytí zlatavou barvu. Troubu vypneme a necháme ještě 5 min. dojít.

Podáváme s okurkou, nebo zeleným salátem.

Název jídla je dle místa, kde jsem ho vytvořil.

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Vepřové

Maso Vepřové Oběd Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Červená paprika Cibule Houska Kmín Mléko Pálivá paprika Pepř celý Rostlinný olej Sádlo Smetana na vaření Sůl Šunka Těstoviny Vejce Vepřové maso