Name: Smetanový Lotus dort
Total time: 60 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 5 ks vejce; 150 g cukr krupice; 50 ml olej; 100 ml vlažná voda; 300 g polohrubá mouka; prášek do pečiva; 600 ml smetana ke šlehání; 250 g lotus sušenky; baileys

Suroviny

12 porce

Korpus:
- 5
  ks vejce
- 150
  g cukr krupice
- 50
  ml olej
- 100
  ml vlažná voda
- 300
  g polohrubá mouka
- prášek do pečiva půl balení
Náplň:
- 600
  ml smetana ke šlehání 33%
- 250
  g lotus sušenky
- baileys nebo rum na korpus

Postup přípravy receptu

Těsto: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přilijeme olej a vodu, promícháme a přisypeme mouku s kypřidlem. Vyšleháme hladké těsto, do kterého nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do dortové formy cca 33 cm, kterou jsme si předem vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Vložíme do předehřáté rouby na 170 stupňů a pečeme dozlatova, je-li hotové, vyzkoušíme špejlí, na kterou se těsto nesmí lepit.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit míša řezy krok za krokem

Hotový korpus necháme vychladnout, poté ho rozkrojíme, řezné strany pokapeme Baileys nebo rumem a naplníme smetanovou náplní, kterou jsme si připravili během pečení a chladnutí korpusu. Polovinu náplně dáme na spodní díl korpusu, rovnoměrně rozetřeme, zaklopíme druhým plátem a na něj naneseme zbylou náplň.

Náplň: Lotus sušenky rozdrtíme, trošku si necháme bokem na závěrečné posypání. Smetanu vyšleháme dotuha a vmícháme do ní nadrcené Lotus sušenky. Sladit není vůbec nutné, sušenky jsou sladké dost, ale pokud chceme, můžeme trochu moučkového cukru do náplně samozřejmě přidat.

RADA: Dorty jako z cukrárny, které zvládnete: Sacher, medovník i cheesecake

Hotový dort posypeme zbylou drtí a dáme na chvíli do chladna. Dlouhé proležení není nutné, korpus je vláčný, navíc zvlhčený, náplň nadýchaná..., prostě stačí už jen zakrojit a mlsat.