Name: Smetanové fazolky a kukuřice s masem podávané na bramboru vařeném ve slupce
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 kg brambory; 1 špetka sůl; 1 špetka pepř mletý; 100 g anglická slanina; 250 g kukuřice; 1 kelímek zakysaná smetana; 1 lžička kmín; 250 g fazolové lusky; 500 g drůbeží maso; 1 lžíce provensálské koření

Suroviny

4 porce

- 500
  g drůbeží maso
- 1
  kg brambory nové (typ A)
- 250
  g fazolové lusky
- 250
  g kukuřice
- 100
  g anglická slanina
- 1
  ks cibule
- 1
  lžíce provensálské koření
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  kelímek zakysaná smetana 200 g
- 1
  lžička kmín

Postup přípravy receptu

1) Brambory ve slupce omyjeme, nakrájíme na kostky a uvaříme ve slané vodě s kmínem.

2) Slaninu nakrájenou na malé kostičky na prudkém ohni osmahneme a necháme vypéct tuk - téměř do křupava. Přídáme na drobno nakrájenou cibuli a zpěníme dokud cibule nezesklovatí.

3) Přidáme opláchnuté a důkladně okapané fazolky a kukuřici. Na prudkém ohni restujeme cca 2-5 min. V průběhu přidáme část provensálského koření a pepře.

4) Přidáme kuřecí maso pokrájené na menší kostky. Znovu na prudkém ohni restujeme, dokud maso není hotové (křehké, nejlépe místy nahnědlé :-)). V průběhu přidáme zbytek provensálského koření, pepře a dochutíme solí.

5) Jakmile je směs připravena stáhněte pánev z ohně a do ještě teplé směsi vmíchejte kysanou smetanu - znovu neohřívejte.

6) Směs klaďte na teplé brambory, nebo brambory dejte jako přílohu - lze ozdobit lžičkou kysané smetany.