Vložit recept
Smetanová omáčka z lišek k minutkovým masům
autor: Redakce
Jednoduchá omáčka, která pozvedne každý steak o level výš. A pokud masu neholdujete, přelijte s ní pečené brambory ve slupce a přidejte ztracené vejce nebo jimi přelijte těstoviny s trochou orestované slaninky.
Suroviny
4
porce
-
-
2hrst lišky
-
1ks jarní cibulka nebo šalotka
-
0,50ks česnek
-
1lžíce máslo
-
tymián nebo saturejka
-
250ml vývar
-
100ml smetana ke šlehání 33 % tuku
-
2lžička bezlepková směs vrchovatá
-
-
Na dochucení
-
citronová šťáva
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Jarní cibulku nakrájejte na drobno, stejně tak čtvrt česneku. Cibulku osmažte na másle, přidejte bylinky, po chvíli i česnek a proprané lišky, osolte. Přidejte vývar a nechte probublávat.
2
Bezlepkovou mouku rozmíchejte ve smetaně a propasírujte do omáčky. Zahušťovací efekt se objeví po minutce. Podle potřeby ještě přidejte další mouku.
3
Opepřete, dosolte, mírně okyselte a nechejte tři minutky probublat.
4
Tento způsob zahušťování vám ušetří práci i čas a dá se použít do každé omáčky k minutkovému masu.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Omáčky & guláše
Houbová
Smetanová
Grilování & BBQ
Grilované hovězí
Grilované kuřecí
Grilované vepřové
Použité ingredience v tomto receptu:
Bezlepková směs
Česnek
Citronová šťáva
Jarní cibulka
Lišky
Máslo
Pepř mletý
Smetana ke šlehání
Sůl
Tymián
Vývar
Blesk pro ženy
Jiřina Bohdalová je pro mě Tina Turner, říká její kadeřnice. Ukázala poklady z archivu!
SportRevue.cz
