Vložit recept
Smetanová omáčka z lišek k minutkovým masům
autor: Redakce
Jednoduchá omáčka, která pozvedne každý steak o level výš. A pokud masu neholdujete, přelijte s ní pečené brambory ve slupce a přidejte ztracené vejce nebo jimi přelijte těstoviny s trochou orestované slaninky.
Suroviny
4
porce
-
-
2hrst lišky
-
1ks jarní cibulka nebo šalotka
-
0,50ks česnek
-
1lžíce máslo
-
tymián nebo saturejka
-
250ml vývar
-
100ml smetana ke šlehání 33 % tuku
-
2lžička bezlepková směs vrchovatá
-
-
Na dochucení
-
citronová šťáva
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Jarní cibulku nakrájejte na drobno, stejně tak čtvrt česneku. Cibulku osmažte na másle, přidejte bylinky, po chvíli i česnek a proprané lišky, osolte. Přidejte vývar a nechte probublávat.
2
Bezlepkovou mouku rozmíchejte ve smetaně a propasírujte do omáčky. Zahušťovací efekt se objeví po minutce. Podle potřeby ještě přidejte další mouku.
3
Opepřete, dosolte, mírně okyselte a nechejte tři minutky probublat.
4
Tento způsob zahušťování vám ušetří práci i čas a dá se použít do každé omáčky k minutkovému masu.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Omáčky & guláše
Houbová
Smetanová
Grilování & BBQ
Grilované hovězí
Grilované kuřecí
Grilované vepřové
Použité ingredience v tomto receptu:
Bezlepková směs
Česnek
Citronová šťáva
Jarní cibulka
Lišky
Máslo
Pepř mletý
Smetana ke šlehání
Sůl
Tymián
Vývar
Dáma.cz
