Name: Smažené sýrové koule
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; 150 g eidam sýr; 4 lžíce hladká mouka; 3 ks vejce; rostlinný olej; strouhanka; 150 g sýr niva; 100 g uzeniny

Suroviny

2 porce

- 150
  g sýr niva
- 150
  g eidam sýr
- 3
  ks vejce
- 4
  lžíce hladká mouka
- 100
  g uzeniny (Ze zbytků vařeného nebo pečeného masa)
- sůl
- strouhanka
- rostlinný olej

Postup přípravy receptu

Oba druhy sýra nastrouháme na jemném struhadle, přidáme žloutky, drobně nakrájenou uzeninu nebo maso a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků, osolíme. Lžičkou vykrajujeme malé kousky, obalujeme ve strouhance, zakulatíme je a smažíme na rozehřátém oleji. Kuličky děláme menší, protože při smažení hodně nabudou. Podáváme s bramborovu kaší a hlávkovým salátem.

Komentáře k receptu

Lumír Kvita | 11. 9. 2005 12:11
a ty 4 lžíce mouky ty se dávaj kde??
Di | 20. 5. 2005 13:38
Nedávám uzeninu, pouze nivu, eidam, vajíčka a koření jako na karbanátky (pepř, česnek, majoránku). Kuličky obalím ve strouhance a dost ponořené smažím - vzniknou z nich takové baculaté karbanátky. Kaše a salát jsou k nim určitě nejlepší.
Lidka Kábrtová | 25. 3. 2005 19:36
Balila jsem v trojbalu a bylo to dobré.